Konvekcijska pećnica Millennial Smart Bakery, 16 × 600 × 400 mm – elektromehaničko upravljanje, električna, Tecnoeka, 400 V/31000 W, 930 × 1035 × (V) 1900 mm

Serija konvekcijskih pećnica Millennial Smart kojima je vrlo jednostavno upravljati.
Kategorija konvekcijskih pećnica Smart Gastro za ugostiteljstvo – s manjom komorom za pečenje opremljenom vodilicama za GN 1/1 posude.
Kategorija konvekcijskih pećnica Smart Bakery za slastičarstvo i pekarstvo – s većom komorom za pečenje opremljenom vodilicama za limove 600×400 mm.
Široka ponuda konvekcijskih pećnica, 4 veličine za svaku kategoriju, mogućnost pripreme 72 do 480 obroka dnevno.
Sve konvekcijske pećnice dostupne su u električnoj i plinskoj izvedbi.
Elektromehaničko upravljanje pomoću 3 birača. Podešavanje najvažnijih parametara je jednostavno i ne zahtijeva posebnu obuku. Mogućnost pripreme jela suhom toplinom, vrućim zrakom ili parnim načinom rada u 5 stupnjeva. Sve u konvekcijskoj funkciji.

UPRAVLJAČKA PLOČA:
Podešavanje vremena u rasponu od 10 do 120 minuta ili NEPREKIDAN rad
Podešavanje temperature u rasponu od 100 °C do 270 °C kod električne izvedbe i od 100 °C do 260 °C kod plinske izvedbe
Podešavanje parnog načina rada komore u 5 stupnjeva

Para se stvara izravnim ubrizgavanjem vode uz podešavanje razine pare u 5 stupnjeva
Sigurnosna vrata – ograničenje kuta otvaranja na 60°, 90°, 120° i 180° štiti osoblje od opeklina pri nekontroliranom otvaranju vrata
Dvostruko ostakljenje vrata komore i LED osvjetljenje za lakšu kontrolu procesa unutar konvekcijske pećnice
Gravitacijsko hlađenje vanjskog stakla konvekcijske pećnice za povećanje sigurnosti osoblja
Praktično održavanje unutarnjeg stakla vrata zahvaljujući jednostavnom otvaranju
Brtva vrata u kućištu konvekcijske pećnice izrađena je od grubog silikona otpornog na visoke temperature. Brtva se lako mijenja, nije potrebno zvati specijalizirani servis
Izolirano kućište konvekcijske pećnice ne samo da štedi električnu energiju, već i povećava sigurnost kuhinjskog osoblja
Zahvaljujući posudi za kapanje ispod vrata, kondenzirana para ne kapa izravno na pod. Suh pod ispod i ispred konvekcijske pećnice jamči sigurnost rada osoblja.
Komora konvekcijske pećnice izrađena je od visokokvalitetnog nehrđajućeg čelika AISI 304
Prešana komora za pečenje lako se održava zahvaljujući zaobljenim kutovima
Kućište od nehrđajućeg čelika
Stupanj zaštite: IPX4 – električne izvedbe, IPX3 – plinske izvedbe.
Zahvaljujući podesivim nožicama, konvekcijska pećnica može se postaviti u idealan položaj. Pravilan položaj izravno utječe na rad uređaja.
Potreban je priključak na električnu mrežu, obrađenu vodu i kanalizaciju

Plinske konvekcijske pećnice:
tvornički podešene na prirodni plin ZP50 (poljska oznaka), odnosno G20 (europska oznaka)
isporučuju se s mlaznicama za propan-butan
plinski priključak: 1/2"
Kapacitet: 288-480 obroka/dan
Razmak između vodilica: 80 mm
4 ventilatora s automatskom reverzijom

Tehnički parametri: