Konvektomat Millennial Smart Gastro, 5× GN 1/1 – elektromehanički upravljan, električni, Tecnoeka, 400 V/7800 W, 730 × 855 × (V) 700 mm

Serija konvektomata Millennial Smart kojima se vrlo lako upravlja.
Kategorija konvektomata Smart Gastro za ugostiteljstvo – s manjom komorom za pečenje opremljenom vodilicama za GN 1/1 posude.
Kategorija konvektomata Smart Bakery za slastičarstvo i pekarstvo – s većom komorom za pečenje opremljenom vodilicama za limove 600×400 mm.
Široka ponuda konvektomata, 4 veličine za svaku kategoriju, mogućnost pripreme 72 do 480 obroka dnevno.
Svi konvektomati dostupni su u električnoj i plinskoj izvedbi.
Elektromehaničko upravljanje pomoću 3 birača. Postavljanje najvažnijih parametara jednostavno je i ne zahtijeva posebnu obuku. Mogućnost pripreme jela suhom toplinom, vrućim zrakom ili parnim režimom s 5 stupnjeva. Sve u konvekcijskoj funkciji.

UPRAVLJAČKA PLOČA:
Postavljanje vremena u rasponu od 10 do 120 minuta ili NON STOP rad
Postavljanje temperature u rasponu od 100 °C do 270 °C kod električne izvedbe i od 100 °C do 260 °C kod plinske izvedbe
Postavljanje parnog režima komore u 5 stupnjeva

Para se stvara izravnim ubrizgavanjem vode uz postavljanje razine pare u 5 stupnjeva
Sigurnosna vrata – ograničenje kuta otvaranja na 60°, 90°, 120° i 180° štiti korisnika od opeklina pri nekontroliranom otvaranju vrata
Dvostruko ostakljenje vrata komore i LED osvjetljenje za lakšu kontrolu procesa unutar konvektomata
Gravitacijsko hlađenje vanjskog stakla konvektomata radi veće sigurnosti osoblja
Jednostavno održavanje unutarnjeg stakla vrata zahvaljujući lakom otvaranju
Brtva vrata u kućištu konvektomata izrađena je od grubog silikona otpornog na visoke temperature. Brtva se može jednostavno zamijeniti bez pozivanja specijaliziranog servisa
Izolirano kućište konvektomata ne samo da štedi električnu energiju, već i povećava sigurnost kuhinjskog osoblja
Zahvaljujući posudi za kapanje ispod vrata, kondenzirana para ne kapa izravno na pod. Suh pod ispod i ispred konvektomata jamstvo je sigurnog rada osoblja.
Komora konvektomata izrađena je od visokokvalitetnog nehrđajućeg čelika AISI 304
Prešana komora za pečenje jednostavna je za održavanje zahvaljujući zaobljenim kutovima
Kućište od nehrđajućeg čelika
Stupanj zaštite: IPX4 – električne izvedbe, IPX3 – plinske izvedbe.
Zahvaljujući podesivim nožicama, konvektomat se može postaviti u idealan položaj. Ispravan položaj izravno utječe na rad uređaja.
Potreban je priključak na električnu mrežu, obrađenu vodu i kanalizaciju

Plinski konvektomati:
tvornički podešeni na prirodni plin ZP50 (poljska oznaka), odnosno G20 (europska oznaka)
isporučuju se zajedno s mlaznicama za propan-butan
plinski priključak: 1/2"
Elektromehaničko upravljanje
Kapacitet: 75-100 obroka/dan
Razmak između vodilica: 68 mm
1 ventilator s automatskom promjenom smjera
Postolje pećnice: 229521

Tehnički parametri: