Konvektomat Millennial Smart Gastro, 11x GN 1/1 - elektromehanički upravljan, električni, Tecnoeka, 400 V/15400 W, 730x855x(V)1130 mm

Konvektomat Millennial Smart Gastro, 11 × GN 1/1 – elektromehanički upravljan, električni Tecnoeka moderan je kuhinjski uređaj preporučen prvenstveno za profesionalnu gastronomiju. Omogućuje pripremu jela na suho, vrućim zrakom ili uz funkciju kuhanja na pari.
Serija vrlo jednostavnih konvektomata Millennial Smart.
Kategorija konvektomata Smart Gastro za gastronomiju – s manjom komorom za pečenje opremljenom vodilicama za posude GN 1/1.
Kategorija konvektomata Smart Bakery za slastičarstvo i pekarstvo – s većom komorom za pečenje opremljenom vodilicama za plehove 600×400 mm.
Široka ponuda konvektomata, 4 veličine za svaku kategoriju, mogućnost pripreme 72 do 480 obroka dnevno.
Svi konvektomati dostupni su u električnoj i plinskoj izvedbi.
Elektromehaničko upravljanje pomoću 3 birača. Postavljanje najvažnijih parametara je jednostavno i ne zahtijeva posebnu obuku. Mogućnost pripreme jela suhom toplinom, vrućim zrakom ili 5-stupanjskim parnim načinom rada. Sve u konvekcijskoj funkciji.

UPRAVLJAČKA PLOČA:
Postavljanje vremena u rasponu od 10 do 120 minuta ili NON STOP rad
Postavljanje temperature u rasponu od 100 °C do 270 °C kod električne izvedbe i od 100 °C do 260 °C kod plinske izvedbe
5-stupanjsko podešavanje parnog načina rada komore

Para se stvara izravnim ubrizgavanjem vode uz 5-stupanjsko podešavanje razine pare
Sigurnosna vrata – ograničenje kuta otvaranja na 60°, 90°, 120° i 180° štiti korisnika od opeklina pri nekontroliranom otvaranju vrata
Dvostruko ostakljenje vrata komore i LED osvjetljenje za lakšu kontrolu procesa unutar konvektomata
Gravitacijsko hlađenje vanjskog stakla konvektomata za veću sigurnost osoblja
Jednostavno održavanje unutarnjeg stakla vrata zahvaljujući lakom otvaranju
Brtva vrata u kućištu konvektomata izrađena je od debelog silikona otpornog na visoke temperature. Brtva se lako mijenja, nije potrebno zvati specijalizirani servis
Izolirano kućište konvektomata ne samo da štedi električnu energiju, već i povećava sigurnost kuhinjskog osoblja
Zahvaljujući sabirnoj posudi ispod vrata, kondenzirana para ne kaplje izravno na pod. Suh pod ispod i ispred konvektomata jamstvo je sigurnog rada osoblja.
Komora konvektomata izrađena je od visokokvalitetnog nehrđajućeg čelika AISI 304
Prešana komora za pečenje lako se održava zahvaljujući zaobljenim kutovima
Kućište od nehrđajućeg čelika
Stupanj zaštite: IPX4 – električne izvedbe, IPX3 – plinske izvedbe.
Zahvaljujući podesivim nožicama, konvektomat se može postaviti u idealan položaj. Ispravan položaj izravno utječe na rad uređaja.
Potreban je priključak na električnu mrežu, omekšanu vodu i kanalizaciju

Plinski konvektomati:
tvornički podešeni na prirodni plin ZP50 (poljska oznaka), odnosno G20 (europska oznaka)
isporučuju se zajedno s mlaznicama za propan-butan
plinski priključak: 1/2"
Kućište je izrađeno isključivo od nehrđajućeg čelika
Komora peći izrađena je od visokokvalitetnog nehrđajućeg čelika AISI 304
Para se proizvodi izravnim prskanjem vode na grijače uz 5-stupanjsko podešavanje stupnja pare
Elektromehaničko upravljanje pomoću 3 gumba
Regulacija temperature u rasponu 100 °C–270 °C
Vanjsko staklo peći hladi se gravitacijski
Jednostavno otvaranje unutarnjeg stakla vrata
Vrata s dvostrukim ostakljenjem i šarkom na desnoj strani
Zadržavanje u otvorenom položaju na 60°, 90°, 120° i 180° radi sprječavanja opeklina
Brtva vrata izrađena je od debelog silikona otpornog na visoke temperature, ugrađena u kućište peći i lako zamjenjiva
Izolirano kućište peći pridonosi uštedi energije
Podešavanje vremena u rasponu 10–120 minuta ili neprekidan rad
Žlijeb ispod vrata za sprječavanje kapanja kondenzata
Stupanj zaštite: IPX 4
LED osvjetljenje
Podesive nožice za savršeno poravnavanje peći
Jednostavno čišćenje komore zahvaljujući zaobljenim kutovima
2 ventilatora s automatskim reverziranjem
Vodilice za posude GN 1/1
Razmak između vodilica: 68 mm
Kapacitet: 165–220 obroka/dan
Postolje za peć: 229521
NAPOMENA: Potreban je priključak na električnu energiju, omekšanu vodu i kanalizaciju

Tehnički parametri: