Konvekcijska peć Millennial SmartGastro 20× GN 1/1 za ugostiteljstvo – električna, Tecnoeka, 400 V/31.000 W, 930×1041×(V)1900 mm

Serija konvekcijskih peći Millennial Smart vrlo je jednostavna za uporabu.
Kategorija konvekcijskih peći Smart Gastro za ugostiteljstvo – s manjom komorom za pečenje opremljenom vodilicama za GN 1/1 posude.
Kategorija konvekcijskih peći Smart Bakery za slastičarstvo i pekarstvo – s većom komorom za pečenje opremljenom vodilicama za limove 600×400 mm.
Širok izbor konvekcijskih peći, 4 veličine za svaku kategoriju, mogućnost pripreme od 72 do 480 obroka dnevno.
Sve konvekcijske peći dostupne su u električnoj i plinskoj izvedbi.
Elektromehaničko upravljanje pomoću 3 birača. Postavljanje najvažnijih parametara jednostavno je i ne zahtijeva posebnu obuku. Mogućnost pripreme jela suhom toplinom, vrućim zrakom ili u 5-stupanjskom parnom načinu rada. Sve u konvekcijskoj funkciji.

UPRAVLJAČKA PLOČA:
Podešavanje vremena u rasponu od 10 do 120 minuta ili NON STOP rad
Podešavanje temperature u rasponu od 100 °C do 270 °C kod električne izvedbe i od 100 °C do 260 °C kod plinske izvedbe
5-stupanjsko podešavanje parnog načina rada komore

Para se stvara izravnim ubrizgavanjem vode s 5-stupanjskim podešavanjem razine pare
Sigurnosna vrata – ograničenje kuta otvaranja na 60°, 90°, 120° i 180° štiti korisnika od opeklina pri nekontroliranom otvaranju vrata
Dvostruko ostakljenje vrata komore i LED osvjetljenje za lakšu kontrolu procesa unutar konvekcijske peći
Gravitacijsko hlađenje vanjskog stakla konvekcijske peći za veću sigurnost osoblja
Jednostavno održavanje unutarnjeg stakla vrata zahvaljujući lakom otvaranju
Brtva vrata u kućištu konvekcijske peći izrađena je od debelog silikona otpornog na visoke temperature. Brtva se lako mijenja, nije potrebno zvati specijalizirani servis
Izolirano kućište konvekcijske peći ne samo da štedi električnu energiju, nego i povećava sigurnost kuhinjskog osoblja
Zahvaljujući posudi za kapanje ispod vrata, kondenzirana para ne kapa izravno na pod. Suh pod ispod i ispred konvekcijske peći jamstvo je sigurnosti osoblja na radu.
Komora konvekcijske peći izrađena je od visokokvalitetnog nehrđajućeg čelika AISI 304
Prešana komora za pečenje lako se održava zahvaljujući zaobljenim kutovima
Kućište od nehrđajućeg čelika
Stupanj zaštite: IPX4 – električne izvedbe, IPX3 – plinske izvedbe.
Zahvaljujući podesivim nožicama, konvekcijska peć može se postaviti u idealan položaj. Ispravan položaj izravno utječe na rad uređaja.
Potreban je priključak na električnu mrežu, pripremljenu vodu i kanalizaciju

Plinske konvekcijske peći:
tvornički podešene na zemni plin ZP50 (poljska oznaka), odnosno G20 (europska oznaka)
isporučuju se zajedno s mlaznicama za propan-butan
plinski priključak: 1/2"
Elektromehaničko upravljanje
Kapacitet: 300–400 obroka/dan
Razmak između vodilica: 66 mm
4 ventilatora s automatskom promjenom smjera vrtnje.

Tehnički parametri: