0
Košarica
0
Košarica
Vaša košarica je prazna
U vašoj košarici trenutno nema ničega.
Trebate pomoć pri odabiru?
Kontaktirajte nas
-
Čaše
Prikaži sve
-
Za vino
-
Za pjenušac
-
Za pivo
-
Za bezalkoholna pića i long drinkove
-
Za viski
-
Za konjak / liker
-
Čašice i mjerne čašice
-
Za miješana pića i koktele
-
Za aperitive
-
Od plastike
-
Od metala
-
Čaše za sladoled
-
Za kavu
-
Za ledenu kavu
-
Dvoslojne čaše
-
Čaše s poklopcem i slamkom / boce za piće
-
Automati za piće
-
Setovi čaša
-
Boce za alkohol
-
Pranje posuđa i stakla
-
-
-
- Stolovanje Prikaži sve
-
Posluživanje i catering
Prikaži sve
-
Chafing posude i grijači
-
Košare i košarice za posluživanje
-
Stalci i vitrine za posluživanje
-
Posude i kutije za posluživanje
-
Daske
-
Pribor za posluživanje
-
Pladnjevi i tacne
-
Gastronorm posude
-
Stolni stalci
-
Pepeljare
-
Posude za umake i preljeve
-
Dozatori i raspršivači
-
Prijevoz hrane
-
Dodaci za posluživanje
-
Posuđe za catering i domjenke
-
Pranje posuđa i stakla
-
Kuhinjske krpe i podlošci
-
Kolektivna prehrana i menze
-
Vanjski tekstil
-
Kuharska odjeća
-
-
-
- Posuđe Prikaži sve
- Bar Prikaži sve
- Ugostiteljska oprema Prikaži sve
- Kuhinjski pribor Prikaži sve
- Konzerviranje Prikaži sve
- Sanitarije Prikaži sve
- Čišćenje Prikaži sve
- Inspiracija Prikaži sve
- Rasprodaja
Noževi za guljenje i oblikovanje povrća sa zakrivljenom oštricom
Nož za guljenje ima kratku oštricu zakrivljenu u obliku ptičjeg kljuna. Oštrica prati zaobljeni oblik krumpira, jabuka ili korjenastog povrća pa koru možete skidati tanko i ravnomjerno. U gastronomiji se upotrebljava i za oblikovanje povrća. Prikaži više
4 proizvoda
-
Nož za guljenje Giesser 6 cm, crni
Nož za guljenje Giesser s oštricom duljine 6 cm u obliku kljuna, od krom-molibdenskog čelika tvrdoće 56 HRC. Ukupna duljina: 17 cm. Prikladan za…
- Duljina oštrice: 60
- Oštrica: Glatka
-
Giesser nož za guljenje, 6 cm, zelene boje limete
Giesser nož za guljenje s oštricom od 6 cm u obliku kljuna, od krom-molibdenskog čelika tvrdoće 56 HRC, i drškom od TPE-a boje limete. Prikladan za…
- Duljina oštrice: 60
- Oštrica: Glatka
Na zalihi 1 kom Na zalihi - centralno skladište 21-30 kom Srijeda 28. 10. kod vas6,24 €+3 dodatne varijante -
Giesser nož za guljenje, 6 cm, zeleni
Giesser nož za guljenje sa zakrivljenom oštricom duljine 6 cm od krom-molibdenskog čelika tvrdoće 56 HRC i zelenom drškom od TPE-a. Pogodan za…
- Duljina oštrice: 60
- Oštrica: Glatka
-
Giesser nož za guljenje 6 cm, azurnoplavi
Giesser nož za guljenje s oštricom u obliku kljuna duljine 6 cm od krom-molibdenskog čelika tvrdoće 56 HRC i azurnom drškom od TPE-a. Prikladan za…
- Duljina oštrice: 60
- Oštrica: Glatka
Trebate savjet?
Spremni smo vam pomoći.
Što ćete pronaći u kategoriji
- Noževi za guljenje s oštricom duljine oko 6 do 7 cm služe za guljenje krumpira, jabuka, krušaka i korjenastog povrća. Vrhom lako možete izrezati okca ili oštećena mjesta.
- Noževi za oblikovanje povrća imaju oštricu jednaka zakrivljenog oblika. U kuhinji se njima povrće oblikuje u pravilne bačvice i izrađuju ukrasni rezovi za dekoriranje tanjura.
Na što obratiti pozornost pri odabiru
Duljina oštrice
Oštrica duljine 6 cm okretnija je pri obradi sitnog povrća i u manjoj ruci, a 7 cm bolje odgovara većem krumpiru i voću. Nožem za guljenje radi se u ruci, u smjeru prema palcu, pa je kratka oštrica sigurnija od oštrice običnog noža.
Drška
Plastična drška higijenska je i pruža dobar hvat čak i mokrom rukom. Drške različitih boja pomažu u profesionalnoj kuhinji odvojiti noževe prema vrsti namirnica. Drvene drške uvijek perite ručno.
Izvedba
Kovani nož za guljenje čvršći je i bolje uravnotežen, a nož izrezan iz lima lakši je i povoljniji. Za svakodnevno guljenje većih količina namirnica u ugostiteljstvu prikladni su lagani noževi s plastičnom drškom.
Održavanje
Nakon uporabe operite nož i odmah ga osušite kako na oštrici ne bi ostali škrob ili voćni sok. Zakrivljenu oštricu oštrite duž cijelog luka pomoću ocila ili oštrača iz kategorije oštrači i ocila.
Marke
Noževe za guljenje biramo od etabliranih proizvođača. Noževe pojedinih marki pronaći ćete u cijeloj kategoriji noževa: Wüsthof, Victorinox, Giesser, Arcos i Ambrogio Sanelli.
Male noževe s ravnom oštricom za rezanje i čišćenje povrća pronaći ćete u kategoriji noževi za povrće. Za lako uklanjanje tankog sloja kore prikladne su i gulilice.
Mogućnosti dostave:
Načini plaćanja:
Bankovni prijenos
Po računu
Pouzećem
Izmijeniti privolu Uvjeti poslovanja Kolačići Obrada osobnih podataka
© 2026 Gastrozone.hr