Komora za zrenje mesa, Arktic, 233 l, 760x595x(V)1270 mm

HENDI komora za suho zrenje pruža kontrolirano okruženje za zrenje mesa, što rezultira iznimno mekanim i ukusnim mesom. Dizajnirana je da savršeno oponaša mikroklimu tradicionalnog, prirodnog zrenja. Vrhunska tehnologija omogućuje stalnu kontrolu procesa održavanjem stalne ventilacije, podesive vlažnosti zraka i sterilizacije.
Kućište, okvir vrata i ručka vrata izrađeni su od nehrđajućeg čelika 18/8.
Vrata su izrađena od 2 sloja zatamnjenog kaljenog Low-E stakla, koje povećava energetsku učinkovitost blokiranjem infracrvenog svjetla i UV zračenja izvana te istodobno sprječava prijenos topline prema unutra. Brava vrata je uključena u isporuku.
Spremnik za destiliranu vodu od ABS-a – destilirana voda mora se puniti ručno.
Upozorenje na zaslonu i zvučni signal upozoravaju korisnika kada je vlažnost niža od 15 % da napuni spremnik za vodu.
Alarm koji signalizira vrata otvorena dulje od 3,5 minute – zaštita od nekontroliranog narušavanja uvjeta u komori.
Ugrađena UVC sterilizacijska svjetiljka sprječava rast bakterija i jamči sigurno okruženje za meso; pri otvaranju vrata tijekom procesa začinjavanja bakterije nemaju priliku razviti se.
Dinamičko hlađenje s ventilatorom koji osigurava potrebnu razinu cirkulacije zraka.
LED svjetla smještena s obje strane komore i na stropu.
Maksimalno opterećenje po jednoj kuki: 25 kg.
Maksimalno opterećenje šipke za vješanje: 50 kg.
Podesivi raspon vlažnosti: 60–85 %.
Na ploči se prikazuje trenutačna razina vlažnosti.
Maksimalno opterećenje po polici: 30 kg.
U komori se nalaze:
- 3 police,
- 1 šipka za vješanje,
- 3 kuke,
- spremnik za sol (sol nije uključena u isporuku),
svi gore navedeni elementi izrađeni su od nehrđajućeg čelika 18/8.

Tehnički parametri: