Ormar za zrenje mesa, Arktic, 352 L, 230 V/170 W, 760x695x(V)1720 mm

HENDI ormar za suho zrenje pruža kontrolirano okruženje za zrenje mesa, čiji je rezultat iznimno mekano i ukusno meso. Ormar je dizajniran da savršeno oponaša mikroklimu tradicionalnog, prirodnog zrenja. Vrhunska tehnologija omogućuje stalnu kontrolu procesa održavanjem stalne ventilacije, podesive vlažnosti zraka i sterilizacije.
Kućište, okvir vrata i ručka vrata izrađeni su od nehrđajućeg čelika 18/8.
Vrata su izrađena od 2 sloja zatamnjenog kaljenog Low-E stakla, koje povećava energetsku učinkovitost blokiranjem infracrvenog svjetla i UV zračenja izvana te istodobno sprječava prijenos topline prema unutra. Brava na vratima uključena je u isporuku.
Spremnik za destiliranu vodu od ABS-a – destilirana voda mora se puniti ručno.
Upozorenje na zaslonu i zvučni signal upozoravaju korisnika kada je vlažnost niža od 15 % kako bi napunio spremnik za vodu.
Alarm koji upozorava da su vrata otvorena dulje od 3,5 minute – zaštita od nekontroliranog narušavanja uvjeta u komori.
Ugrađena UVC sterilizacijska lampa sprječava rast bakterija i osigurava sigurno okruženje za meso; pri otvaranju vrata tijekom procesa začinjavanja bakterije nemaju priliku razviti se.
Dinamičko hlađenje s ventilatorom koji osigurava potrebnu razinu cirkulacije zraka.
LED svjetla smještena s obje strane komore i na stropu.
Maksimalno opterećenje po kuki: 25 kg.
Maksimalno opterećenje viseće šipke: 50 kg.
Podesivi raspon vlažnosti: 60–85 %.
Na ploči se prikazuje trenutačna razina vlažnosti.
Maksimalno opterećenje po polici: 25 kg.
U ormaru se nalaze:
- 3 police,
- 1 viseća šipka,
- 3 kuke,
- spremnik za sol (sol nije uključena u isporuku),
svi gore navedeni elementi izrađeni su od nehrđajućeg čelika 18/8.

Tehnički parametri: