Uređaj za obradu duboko zamrznutih sastojaka Pacojet 4

Pacojet 4 švicarske tvrtke Pacojet International AG obrađuje duboko zamrznute sastojke izravno u posudici, bez odmrzavanja. Nož koji se brzo okreće spušta se odozgo prema dolje i skida tanke slojeve zamrznute mase. Rezultat je vrlo fini sladoled, sorbet, pjena, umak, juha ili nadjev. Možete obraditi cijelu posudicu ili samo onoliko porcija koliko vam trenutačno treba, a ostatak vratiti u zamrzivač.

Parametri koji su važni

• obrada cijele posudice za 4 minute, u načinu rada Jet za 90 sekundi (za recepte s visokim udjelom masti i šećera, npr. sladolede)
• odabir 110 porcija ili cijele posudice, brojač porcija
• obrada pod nadtlakom do približno 1 bara povećava volumen mase za 2030 %
• automatsko ponavljanje ciklusa bez potrebe za ponovnim zamrzavanjem između ciklusa
• veliki zaslon s upravljanjem na dodir i slikovnim uputama, Wi-Fi za daljinsku dijagnostiku
• sigurnosne funkcije: detekcija noža, provjera postavljanja poklopca, nadzor prepunjenosti posudice
• ulazna snaga 1 500 W, 220240 V, priključivanje na običnu utičnicu
• dimenzije 497 × 204 × 365 mm (v × š × d), masa 22,5 kg, razina buke 76,4 dB(A)

Kako se njime radi

Sastojke stavite u posudicu za pakotizaciju i zamrzavajte najmanje 24 sata na 20 °C. Zatim posudicu postavite u uređaj i odaberite broj porcija. Jedna posudica odgovara otprilike 10 porcija.

Što je u pakiranju i što se može dokupiti

• u pakiranju: uređaj, srebrni nož za pakotizaciju, 1 posudica od sintetičkog materijala s poklopcem, zaštitna posuda (držač) za sintetičke posudice, zaštitni poklopac protiv prskanja
• nije u pakiranju: Coupe Set za obradu svježih, nezamrznutih sastojaka, dodatne posudice, tablete za čišćenje
• opcionalno: zlatni nož, komplet od 6 sintetičkih posudica, držač za posudice od nehrđajućeg čelika iz starijih modela

Čišćenje

Zaslon vas vodi kroz čišćenje korak po korak: ciklus čišćenja s tabletom Pacojet, a zatim ispiranje čistom vodom temperature 4058 °C; voda se automatski ispušta. Uređaj je potrebno očistiti prije prve uporabe i na kraju svakog dana. Posudica, poklopac i zaštitna posuda mogu se prati u perilici posuđa.