Rezač povrća CL 50 GOURMET, 230 V

Rezač povrća CL 50 GOURMET francuskog proizvođača ROBOT COUPE.

• namijenjen za objekte više gastronomije, sa zahtjevom za preciznom i snažnom obradom povrća
• pogodan za restorane i pizzerije s maks. dnevnim kapacitetom do 300 porcija
• obrađuje sirovo povrće, voće te na posebnim diskovima orašaste plodove, parmezan, krušne mrvice, čokoladu, krumpir, hren i mrkvu
• omogućuje rezanje na kockice i na pomfrit

MOTORNI BLOK

• indukcijski motor
  1. asinkroni motor za profesionalnu upotrebu koji jamči dulji vijek trajanja i pouzdanost stroja; tihi rad motora bez ikakvih vibracija, motor ne zahtijeva nikakvo održavanje
  2. osovina od nehrđajućeg čelika
  3. magnetski sigurnosni sustav pri kojem kočnica motora zaustavlja uređaj pri otvaranju poklopca ili pri podizanju potisne ručice
  4. automatsko ponovno pokretanje
• kućište motornog bloka u cijelosti je od nehrđajućeg čelika
• jedna regulacija brzine

GLAVA ZA REZANJE

• reže na ploške, valovite ploške, riba, reže na trakice, kockice velike i male (brunoise), reže na pomfrit
• potpuno metalna izvedba
• odvojivi poklopac s 2 otvora za punjenje:
  1. 1× veliki otvor u obliku bubrega površine 139 cm2 - namijenjen za rezanje većih komada povrća - kao što su glavati kupus i celer, u jednom zahvatu može obraditi do 10 rajčica
  2. 1× cjevasti otvor promjera 58 mm ili 68 mm omogućuje obradu osjetljivog povrća i povrća izduženog oblika (npr. mrkva, krastavci, gljive itd.), uz iznimnu preciznost rezanja

Osnovna oprema:

• alat za čišćenje rezača za kockice D-CLEAN Kit (29246)

Opcionalni pribor:

• poseban set za peršin i začinsko bilje 1 mm (1× disk za rezanje na ploške i 2× cijev za peršin) (28194W)
• set za taboulé (1× rezač na ploške 1 mm, rezač za kockice 10 × 10 × 10 mm, rezač na trakice 4 × 4 mm i 3× cijev) (28192W)
• easy stacker (49332)
• kockice brunoise 2 × 2 × 2 mm (28174W)
• kockice brunoise 3 × 3 × 3 mm (28175W)
• kockice brunoise 4 × 4 × 4 mm (28176W)
• vafl ploške 2 mm (28198W)
• vafl ploške 3 mm (28199W)
• vafl ploške 4 mm (28177W)
• vafl ploške 6 mm (28178W)

Diskovi nisu dio uređaja i moraju se naručiti zasebno.
Na izbor je čak 56 diskova.