Rezač povrća CL 50 GOURMET, 400 V

Rezač povrća CL 50 GOURMET francuskog proizvođača ROBOT COUPE.

• namijenjen za objekte više gastronomije, sa zahtjevom za preciznu i učinkovitu obradu povrća
• prikladan za restorane i pizzerije s maks. dnevnim kapacitetom do 300 porcija
• obrađuje sirovo povrće, voće te na posebnim diskovima orašaste plodove, parmezan, krušne mrvice, čokoladu, krumpir, hren i mrkvu
• moguće je rezanje na kockice i štapiće

MOTORNI BLOK

• indukcijski motor
  1. asinkroni motor za profesionalnu upotrebu koji jamči dulji vijek trajanja i pouzdanost uređaja; tihi rad motora bez ikakvih vibracija, motor ne zahtijeva nikakvo održavanje
  2. osovina od nehrđajućeg čelika
  3. magnetski sigurnosni sustav, pri kojem kočnica motora zaustavlja uređaj pri otvaranju poklopca ili pri podizanju potisne poluge
  4. automatsko ponovno pokretanje
• kućište motornog bloka u cijelosti je od nehrđajućeg čelika
• jedna regulacija brzine

GLAVA ZA REZANJE

• reže na ploške, valovite ploške, riba, reže na trakice, kockice velike i male (brunoise), reže na štapiće
• potpuno metalna izvedba
• uklonjivi poklopac s 2 otvora za punjenje:
  1. 1× veliki otvor u obliku bubrega površine 139 cm2 namijenjen za rezanje većih komada povrća kao što su glavati kupus i celer; u jednom postupku moguće je obraditi do 10 rajčica
  2. 1× cjevasti otvor promjera 58 mm ili 68 mm omogućuje obradu osjetljivog povrća i povrća izduženog oblika (npr. mrkva, krastavci, gljive itd.), uz iznimnu preciznost rezanja

Osnovna oprema:

• alat za čišćenje rezača za kockice D-CLEAN Kit (29246)
• unutarnja sabirna posuda (39716)

Opcionalni pribor:

• specijalni set za peršin i začinsko bilje 1 mm (1× disk za rezanje na ploške i 2× cijev za peršin) (28194W)
• set za tabbouleh (1× rezač na ploške 1 mm, rezač na kockice 10 × 10 × 10 mm, rezač na trakice 4 × 4 mm i 3× cijev) (28192W)
• easy stacker (49332)
• brunoise kockice 2 × 2 × 2 mm (28174W)
• brunoise kockice 3 × 3 × 3 mm (28175W)
• brunoise kockice 4 × 4 × 4 mm (28176W)
• vafl ploške 2 mm (28198W)
• vafl ploške 3 mm (28199W)
• vafl ploške 4 mm (28177W)
• vafl ploške 6 mm (28178W)

Diskovi nisu dio uređaja i moraju se naručiti zasebno.
Na izbor je čak 56 diskova.