REZAČ POVRĆA CL 55 E/AM, 230 V S AUTOMATSKOM GLAVOM + POTISNA POLUGA + POSTOLJE 1/1 GN

Rezač povrća CL 55 AM francuskog proizvođača ROBOT COUPE.

• Namijenjen za velike ugostiteljske pogone, menze velikog kapaciteta, proizvodnje delikatesa i druge ugostiteljske objekte koji zahtijevaju kvalitetnu i snažnu obradu povrća s maksimalnim dnevnim kapacitetom od 1000 porcija.
• Obrađuje sirovo povrće, voće te na posebnim diskovima orašaste plodove, parmezan, krušne mrvice, čokoladu, krumpir, hren i mrkvu.
• Omogućuje rezanje na kockice i pomfrit.
• Izdržljiva konstrukcija i snažan indukcijski motor za intenzivnu upotrebu.
• Jednostavno čišćenje i dug vijek trajanja.

MOTORNI BLOK

• indukcijski motor
  1. asinkroni motor za profesionalnu upotrebu koji jamči dulji vijek trajanja i pouzdanost stroja; tih rad motora bez ikakvih vibracija, motor ne zahtijeva nikakvo održavanje,
  2. osovina od nehrđajućeg čelika,
  3. magnetski sigurnosni sustav pri kojem kočnica motora zaustavlja uređaj pri otvaranju poklopca ili podizanju potisne poluge,
  4. automatsko ponovno pokretanje.
• Kućište motornog bloka je potpuno metalno.
• 1 regulacija brzine.

AUTOMATSKA GLAVA ZA REZANJE

• Reže na ploške, valovite ploške, riba, reže na trakice, kockice i pomfrit.
• Učinak ovisi o vrsti rezanog povrća i tipu diska koji se koristi za obradu.
• Automatska glava za rezanje od nehrđajućeg čelika s velikim otvorom za punjenje:
  1. Prikladna za rezanje krumpira na ploške, ribanje mrkve, rezanje krumpira, tikvica itd. na kockice.
  2. Veliki otvor za punjenje osigurava kvalitetu reza pri velikim količinama obrađivanog povrća.

MEHANIČKA GLAVA ZA REZANJE s potisnom polugom

• Reže na ploške, valovite ploške, riba, reže na trakice, na kockice i pomfrit.
• Potpuno metalna izvedba. Uklonjivi poklopac s kružnim lijevkom velikog kapaciteta i integriranom cijevi:
  1. 1× kružni otvor za punjenje površine 227 cm2, volumen lijevka 4,4 l namijenjen je rezanju većih komada povrća,
  2. 1× cjevasti otvor promjera 58 mm omogućuje obradu osjetljivog povrća i povrća izduženog oblika (npr. mrkva, krastavci, gljive itd.). Ujednačen rez.
  3. Poluga s pojačanjem pokreta olakšava rukovanje i povećava učinkovitost.

Osnovna oprema:

• motorni blok,
• automatska glava za punjenje i rezanje,
• metalna mehanička glava za rezanje s potisnom polugom,
• pokretno postolje za GN 1/1
• izbacivački disk
• izbacivačka ruka za kupus
• potisni klin Exactitube (za rezanje sitnog voća i povrća 2 u 1)
• alat za čišćenje rezača za kockice D-Clean Kit
• četka za osovinu motora

Može se dodatno naručiti:

• razne vrste glava za rezanje / glava za rezanje s dvije cijevi, s četiri cijevi, s otvorom u obliku bubrega i cijevi,
• uređaj za pire krumpir,
• pokretno postolje
• pokretna kolica

Diskovi nisu dio uređaja i moraju se naručiti zasebno. Na izbor je do 50 diskova.