Rezač povrća CL 55 E/AM, 400 V, s automatskom glavom + potisna poluga + postolje GN 1/1

Rezač povrća CL 55 AM francuskog proizvođača ROBOT COUPE.

• namijenjen za velike ugostiteljske pogone, menze velikog kapaciteta, proizvodnju delikatesa i druge ugostiteljske objekte s potrebom za kvalitetnom i snažnom obradom povrća s maks. dnevnim kapacitetom od 1000 porcija
• obrađuje sirovo povrće, voće te na posebnim diskovima orašaste plodove, parmezan, krušne mrvice, čokoladu, krumpir, hren i mrkvu
• moguće je rezanje na kockice i pomfrit
• učinak ovisi o vrsti rezanog povrća i tipu diska koji se koristi za obradu
• otporna konstrukcija i snažan indukcijski motor za intenzivnu upotrebu
• jednostavno čišćenje i dug vijek trajanja

MOTORNI BLOK

• indukcijski motor
  1. asinkroni motor za profesionalnu upotrebu koji jamči dulji vijek trajanja i pouzdanost uređaja; tihi rad motora bez ikakvih vibracija, motor ne zahtijeva nikakvo održavanje
  2. osovina od nehrđajućeg čelika
  3. magnetski sigurnosni sustav pri kojem kočnica motora zaustavlja uređaj pri otvaranju poklopca ili podizanju potisne poluge
  4. automatsko ponovno pokretanje
• kućište motornog bloka je potpuno metalno
• 2 regulacije brzine

AUTOMATSKA GLAVA ZA REZANJE

• reže na ploške, valovite ploške, riba, reže na trakice, kockice i pomfrit
• automatska glava za rezanje od nehrđajućeg čelika s velikim otvorom za punjenje:
  1. prikladna za rezanje kuhanog krumpira na ploške, ribanje mrkve, krumpira i tvrđeg povrća, rezanje krumpira, tikvica, rajčica i dr. na kockice
  2. mogu se koristiti diskovi za rezanje na pomfrit prikladni za pripremu pommes fritesa.
  3. veliki otvor za punjenje osigurava kvalitetu reza pri velikim količinama obrađivanog povrća

MEHANIČKA GLAVA ZA REZANJE s potisnom polugom

• potpuno metalna izvedba
• uklonjivi poklopac s punjačem velikog kapaciteta punog kruga i integriranom cijevi:
  1. 1× okrugli otvor za punjenje površine 227 cm2, volumen punjača 4,4 l - prikladan za rezanje na ploške, ribanje ili rezanje na kockice sirovina velikog volumena kao što su kupus, celer, salata
  2. 1× cjevasti otvor promjera 59 mm cijev se koristi za neprekidno rezanje dugih ili krhkih vrsta povrća ili voća (krastavci, tikvice, rotkvice, banane i dr.)
  3. poluga s pojačivačem pokreta olakšava rukovanje i povećava učinkovitost

Osnovna oprema:

• motorni blok
• automatska usipna glava za rezanje od nehrđajućeg čelika
• metalna mehanička glava za rezanje s potisnom polugom
• pokretno postolje za GN 1/1
• disk za izbacivanje
• izbacivačka ruka za kupus
• potisni klin Exactitube (za rezanje sitnog voća i povrća 2 u 1)
• alat za čišćenje rezača na kockice D-Clean Kit
• četka za osovinu motora

Preporučeni set diskova:

• 1995W set od 9 diskova: rezač na ploške 1, 2 i 4 mm, ribež 1,5 mm i 5 mm, rezač na trakice 4×4 i 6×6 mm, rezač na kockice 10×10×10 mm (2 diska rezač na ploške + rešetka)

Dodatna oprema:

• glava s 4 ravne cijevi za punjenje (28161)
• glava s 1 ravnom i 1 kosom cijevi (28155)
• potisni klin Exactitube za sitno voće i povrće (49221)
• zaštitni plastični pokrov diska (39726)
• nastavak za pire krumpir - 3 mm (28208)
• nastavak za pire krumpir - 6 mm (28210)
• pokretno postolje od nehrđajućeg čelika za 2 x GN 1/1 (49128)
• pokretna kolica za pohranu pribora (49132)

Diskovi nisu dio uređaja i moraju se naručiti zasebno.
Na izbor je čak 50 diskova.