Rezač povrća CL 60 F KOMPLET - radna stanica

Rezač povrća CL 60 F KOMPLET - radna stanica francuskog proizvođača ROBOT COUPE.

• cjelovito rješenje za velike ugostiteljske pogone, menze velikog kapaciteta, proizvodnju delikatesa i druge ugostiteljske pogone sa zahtjevom za kvalitetnom i snažnom obradom povrća s maks. dnevnim kapacitetom 3000 porcija
• obrađuje sirovo povrće, voće te na posebnim diskovima orašaste plodove, parmezan, krušne mrvice, čokoladu, krumpir, hren i mrkvu
• moguće je rezanje na kockice i pomfrit
• izdržljiva konstrukcija od nehrđajućeg čelika i snažan indukcijski motor za intenzivnu upotrebu
• jednostavno čišćenje i dug vijek trajanja

MOTORNI BLOK

• indukcijski motor
  1. asinhroni motor za profesionalnu upotrebu koji jamči dulji vijek trajanja i pouzdanost stroja; tihi rad motora bez ikakvih vibracija, motor ne zahtijeva nikakvo održavanje
  2. osovina od nehrđajućeg čelika
  3. magnetski sigurnosni sustav pri kojem kočnica motora zaustavlja uređaj pri podizanju potisne poluge
  4. automatski restart
• kućište motornog bloka izrađeno je od nehrđajućeg čelika
• 2 regulacije brzine

AUTOMATSKA GLAVA ZA REZANJE

• reže na ploške, valovito reže, riba, reže na trakice, kockice i pomfrit
• učinak ovisi o vrsti rezanog povrća i tipu upotrijebljenog diska za obradu
• automatska glava za rezanje od nehrđajućeg čelika:
  1. prikladna za rezanje osjetljivih proizvoda na ploške (gljive, rajčice), rezanje krumpira na ploške, ribanje mrkve, rezanje krumpira, tikvica itd. na kockice; mogu se koristiti diskovi za pomfrit
  2. veliki otvor za ubacivanje osigurava kvalitetu reza za velike količine obrađivanog povrća

MEHANIČKA GLAVA ZA REZANJE s potisnom polugom

• izrađena od nehrđajućeg čelika
• uklonjivi poklopac s punokružnim ulaznim otvorom velikog kapaciteta i integriranom cijevi:
  1. 1× punokružni ulazni otvor površine 227 cm2, volumen lijevka 4,4 l - prikladan za rezanje na ploške, ribanje ili rezanje na kockice sirovina velikog volumena kao što su kupus, celer, salata
  2. 1× integrirana cijev promjera 59 mm cijev se koristi za neprekidno rezanje dugih ili osjetljivih vrsta povrća ili voća (krastavci, tikvice, rotkvice, banana itd.)
  3. poluga s pojačivačem pokreta olakšava rukovanje i povećava učinkovitost

Osnovna oprema:

• motorni blok
• automatska glava za rezanje s ulaznim otvorom od nehrđajućeg čelika
• mehanička glava za rezanje s potisnom polugom od nehrđajućeg čelika
• glava s 4 ravne ulazne cijevi
• nastavak za pire krumpir, rešetka s otvorima 3 mm uključujući izbacivački disk
• set MultiCut 16 diskova uključujući držač za diskove i čistač za kockare
• pokretna kolica od nehrđajućeg čelika za 3 × GN 1/1, isporučuje se uključujući GN
• pokretna kolica za pohranu pribora
• potisni klin Exactitube (za rezanje sitnog voća i povrća 2 u 1)
• četka za osovinu motora

Opcionalni pribor:

• glava s 1 ravnom i 1 kosom cijevi (28157)
• nastavak za pire krumpir - rešetka s otvorima 6 mm uključujući izbacivački disk (28210)

Diskovi koji nisu dio uređaja moraju se naručiti zasebno.
Na izbor je čak 50 diskova.