Rezač na zamašnjak Berkel Volano B114, crveni

Profesionalni rezači na zamašnjak B114 namijenjeni su za intenzivnu uporabu i za sve vrste suhomesnatih proizvoda, posebno dimljenu šunku i visokokvalitetne mesne prerađevine. Rezači su izrađeni od lakiranog aluminija, opremljeni elementima od nehrđajućeg čelika i integriranim oštračem. Debljina reza podešava se pomoću tradicionalnog i preciznog mehaničkog pomaka.

Nož
Volano B114 opremljen je oštricom od njemačkog čelika promjera 319 mm i kružnim kapacitetom rezanja od 215 mm. Njime se mogu rezati kriške debljine do 1,5 mm. Oblik noža dodiruje namirnicu samo na mjestu reza, što sprječava promjene okusa i mirisa.

Integrirani oštrač
Rezači Volano B114 imaju integrirani uređaj za oštrenje za pravilno brušenje noža, čime produljuju njegov vijek trajanja i jamče uvijek savršen rezultat rezanja. Pozicioniranje se obavlja ručno, jednostavnim podizanjem i okretanjem brusilice. Položaj ne zahtijeva nikakvo ručno podešavanje te zato uvijek ima optimalan nagib za savršen rezultat oštrenja. Sustav za zaključavanje/otključavanje držača proizvoda koji se reže. Sustav zaključavanja/otključavanja držača proizvoda s dvostrukim osloncem osigurava da proizvod na kolicima ne klizi.

Kolica i držač za hranu izrađeni su isključivo od nehrđajućeg čelika.

Promjer noža: 319 mm
Kapacitet reza (okruglo): 215 mm
Kapacitet reza (kvadrat): 280 x 215 mm
Debljina reza: 0-1,5 mm
Težina: 55 kg