Santoku nož Wüsthof PERFORMER 17 cm

Linija noževa Performer dokazuje se pri svakoj uporabi: iznimna kvaliteta za beskompromisne performanse. Ultra tvrda oštrica s jedinstvenim DLC (diamond-like carbon) premazom osigurava minimalno trenje zahvaljujući efektu lotosa te glatko i s jedinstvenom preciznošću prolazi kroz meku i tvrdu hranu. Protuklizna struktura saća na ručki - Hexagon Power Grip jamči savršeno rukovanje i potpunu kontrolu. Ovaj će vas nož oduševiti - za cijeli život!

Tip noža Santoku, koji potječe iz Japana i općenito je povezan s azijskom kuhinjom, postao je vrlo omiljen među kuharima diljem svijeta. Savršen alat osobito ondje gdje namirnicu treba precizno rezati na tanke ploške ili sitne komade. Svojim oblikom, težinom i oštricom toliko je svestran da se može koristiti za rezanje začinskog bilja, povrća i voća, jednako kao i za pripremu ribe i mesa. Udubljeni brusevi na oštrici sprječavaju lijepljenje tankih i mekanih ploški za oštricu tijekom rezanja. Polovična glava smanjuje težinu noža i olakšava oštrenje.

• uporaba: univerzalna, od sjeckanja začinskog bilja do pripreme mesa
• nož kovan iz jednog komada kvalitetnog nehrđajućeg čelika
• duljina oštrice: 17 cm
• materijal oštrice: krom-molibden-vanadijev čelik (X50CrMoV15)
• površina oštrice: presvučena DLC (diamond-like carbon) slojem za ekstremne performanse i otpornost
• tvrdoća površine: 104 Rockwell
• tvrdoća oštrice: 58 Rockwell
• patentirana inovativna tehnologija preciznog reznog brida PEtec (Precision Edge Technology)
• crna protuklizna ručka sa strukturom saća
• materijal ručke: poliamid ojačan staklenim vlaknima Hexagon Power Grip
• jedini kovani nož s DLC (diamond-like carbon) premazom na tržištu
• iznimno otporan na ogrebotine zahvaljujući DLC površini s efektom lotosova lista (tekućine se odbijaju s površine)
• vrlo otporan na kiseline i škrob, odnosno tvari koje sadrže, primjerice, limuni i krumpiri