Kuhinjski noževi za dom i ugostiteljstvo

Kuhinjski noževi za dom i profesionalnu kuhinju. Odaberite kuharski nož za svakodnevni rad ili nož za određenu namjenu, od noža za kruh preko mesarskih noževa do noževa za sir. Za posluživanje pronaći ćete i noževe za odreske te rezače i noževe za pizzu. Prikaži više

Filtriraj proizvode

Sortiraj prema: Najpopularniji

647 proizvoda

FORGED Intense kuharski nož, duljina: 315 mm, širina: 40 mm
- Novost
FORGED Intense kuharski nož nezamjenjiv je alat u svakoj kuhinji, prikladan za amatere i profesionalne kuhare. S oštricom duljine 16 cm nudi savršenu…
Duljina oštrice: 160

Oštrica: Glatka
Na zalihi - centralno skladište 5-10 kom 11. 11. - 12. 11. kod vas

76,22 €

Wüsthof dijamantni brus 26 cm, fini
- Novost
Brus s dijamantnom površinom za tupe ili srednje oštre noževe. Poseban oblik industrijskih dijamantnih zrnaca na brusnoj šipki osigurava iznimno…
Na zalihi - centralno skladište 11-20 kom 11. 11. - 13. 11. kod vas

89,43 €

Vulkanus oštrač noževa VG 2, crni

Brus i ocila u jednom (istovremeno brusi i oštri). U samo nekoliko sekundi nož je naoštren. Radi na principu patentiranog opružnog sustava. Oštri…

Na zalihi - centralno skladište > 100 kom 11. 11. - 12. 11. kod vas

114,29 €

Paderno futrola za noževe, uključujući 9 komada pribora
- Novost
Set od 9 komada pribora. Oštrice noževa izrađene su od posebnog čelika i molibdena/vanadija.
Na zalihi - centralno skladište 2 kom 11. 11. - 12. 11. kod vas

437,09 €

Wüsthof blok za nože sa 7 noževa Classic Colour, Rosemary
- Besplatna dostava
- Novost
Classic 8-dijelni blok s noževima Fresh Rosemary – set za profesionalne i kućne kuhinje: 7 noževa (9–23 cm) s precizno kovanim oštricama, dizajnerski…
Na zalihi - centralno skladište 1 kom 11. 11. - 13. 11. kod vas

849,59 €

Wüsthof Set noževa za odreske Classic 6 kom.
- Besplatna dostava
- Novost
Izuzetno oštra oštrica noževa za odreske neophodna je ne samo za rezanje vaših omiljenih odrezaka, već i za sve druge vrste mesnih jela. Svaki nož…
Na zalihi - centralno skladište 3 kom 11. 11. - 13. 11. kod vas

424,80 €

Wüsthof set od 5 noževa Classic
- Besplatna dostava
- Novost
Idealni početni set za hobi kuhare.
Na zalihi - centralno skladište 3 kom 11. 11. - 13. 11. kod vas

424,80 €

Wüsthof blok s noževima Classic, crni, 5 dijelova
- Besplatna dostava
- Novost
Praktičan dizajnerski Wüsthof blok za noževe štiti oštrice vaših noževa i ujedno je vizualni ukras vaše kuhinje. Blok sadrži 5-dijelni set Classic.…
Na zalihi - centralno skladište 3 kom 11. 11. - 13. 11. kod vas

509,15 €

Wüsthof blok za nože Classic, svijetli, 9 dijelova
- Besplatna dostava
- Novost
Praktičan dizajnerski Wüsthof blok za nože štiti oštrice vaših noževa i ujedno je vizualni ukras vaše kuhinje. Blok sadrži 9-dijelni set Classic.…
Na zalihi - centralno skladište 2 kom 11. 11. - 13. 11. kod vas

764,23 €

Wüsthof Blok za noževe Classic 9 dijelova, tamni
- Besplatna dostava
- Novost
Praktičan dizajnerski blok za noževe Wüsthof pruža zaštitu oštrice vaših noževa, kao i vizualni kompliment vašoj kuhinji. Blok sadrži set Classic od…
Na zalihi - centralno skladište 1 kom 11. 11. - 13. 11. kod vas

764,23 €

Wüsthof Blok za noževe Classic 9-dijelni, crni
- Besplatna dostava
- Novost
9-dijelni set noževa Classic u bloku.
Na zalihi - centralno skladište 5-10 kom 11. 11. - 13. 11. kod vas

764,23 €

Wüsthof blok za nože Classic, tamni, 12 dijelova
- Besplatna dostava
- Novost
Praktični blok za nože štiti oštrice vaših noževa i ističe moderan dizajn vaše kuhinje. 12-dijelni set noževa Classic u bloku – u novom dizajnu i s…
Na zalihi - centralno skladište 2 kom 11. 11. - 13. 11. kod vas

1 083,33 €

Wüsthof Blok za noževe Classic 12 dijelova, crni
- Besplatna dostava
- Novost
Set noževa Classic od 12 dijelova u bloku.
Na zalihi - centralno skladište 1 kom 11. 11. - 13. 11. kod vas

1 083,33 €

Wüsthof blok s noževima Classic Ikon, 9 dijelova, crni
- Besplatna dostava
- Novost
Set sadrži: nož za guljenje Classic Ikon - duljina oštrice 7 cm, nož za povrće Classic Ikon - duljina oštrice 9 cm, nož za kobasice i salame Classic…
Na zalihi - centralno skladište 3 kom 11. 11. - 13. 11. kod vas

1 248,98 €

Wüsthof blok s noževima Classic Ikon, 7 dijelova, bukva
- Besplatna dostava
- Novost
7-dijelni set noževa Classic Ikon u bloku. Sadrži: nož za guljenje 7 cm, nož za povrće 9 cm, nož za šunku 16 cm, nož za kruh 20 cm, kuharski nož 20…
Na zalihi - centralno skladište 2 kom 11. 11. - 13. 11. kod vas

688,01 €

Trebate savjet?

Spremni smo vam pomoći.

+385 1 670 0781

Postavite pitanje

Vodič

Wüsthof noževi: usporedba serija i vodič za odabir

Vrste kuhinjskih noževa

Osnovni noževi za svaku kuhinju

Kuharski noževi s oštricom duljine od 16 do 30 cm osnova su za rezanje mesa, povrća i začinskog bilja.
Univerzalni noževi s oštricom duljine od 11 do 16 cm prikladni su za sitnije poslove koji zahtijevaju preciznost.
Noževi za povrće imaju kratku ravnu oštricu za čišćenje i rezanje povrća, a noževi za guljenje zakrivljenu oštricu za guljenje i dekorativno oblikovanje.
Noževi za kruh i peciva imaju dugu nazubljenu oštricu koja reže koru bez gnječenja sredine.

Noževi za meso i ribu

Mesarski noževi i noževi za meso za porcioniranje, otkoštavanje i rezanje mesa i mesnih prerađevina.
Sjekirice i mesarske sjekire za sječenje kostiju i porcioniranje peradi.
Noževi za filetiranje i noževi za ribu sa savitljivom oštricom za filetiranje ribe.
Noževi za špikanje imaju usku šiljastu oštricu i služe za špikanje mesa.

Noževi za posebne namjene

Noževi za sir za meke i tvrde sireve te parmezan.
Slastičarski noževi i noževi za mazanje za torte, kreme i namaze.
Japanski noževi poput santokua, nakirija ili gyuta.
Posebni noževi, primjerice za rajčice, voće ili kamenice.

Kako odabrati kuhinjski nož

Izrada: kovani ili štancani

Kovani nož izrađuje se od jednog komada čelika. Između oštrice i drške ima zadebljanje koje uravnotežuje nož i sprječava klizanje prstiju na rezni brid. Teži je i stabilniji u ruci te je prikladan za cjelodnevno rezanje i tvrđe namirnice.

Štancani nož izrezuje se iz čeličnog lima. Lakši je i povoljniji. Štancane noževe pronaći ćete i u profesionalnim linijama za mesnice i ugostiteljske objekte, gdje je mala težina prednost pri dugotrajnom radu.

Rezni brid: gladak, nazubljen ili s udubljenjima

Gladak rezni brid reže čisto, bez kidanja vlakana. Lako se ravna masatom i oštri, pa ga ima većina kuharskih, univerzalnih i noževa za filetiranje.
Nazubljen (valovit) rezni brid zarezuje se u tvrdu koru ili glatku kožicu. Koristi se na noževima za kruh, rajčice i mesne prerađevine. Oštrenje je zahtjevnije, a običnim masatom ne može se poravnati.
Gladak rezni brid s udubljenjima (Granton) ima plitka udubljenja duž oštrice. Između oštrice i namirnice nastaju zračni džepovi, pa se kriške mesa, sira ili krumpira manje lijepe za oštricu.

Materijal oštrice

Većina noževa u ponudi ima oštricu od nehrđajućeg čelika. Otporan je na koroziju i jednostavan za održavanje. Nožarski (ugljični) čelik dugo zadržava oštrinu, ali može zahrđati ako ga ne osušite. Takav nož nakon pranja odmah osušite, povremeno ga lagano nauljite i nemojte ga stavljati u perilicu posuđa.

Materijal drške

Plastična drška lako se čisti i podnosi intenzivnu upotrebu. U ugostiteljstvu se proizvodi i u različitim bojama kako bi se odvojili noževi za sirovo meso, ribu, perad i povrće.
Drvena drška ugodna je za držanje. Perite je ručno i ne ostavljajte je u vodi.
Drška od nehrđajućeg čelika s oštricom čini cjelinu bez spojeva u kojima bi se nakupljala prljavština.

Duljina oštrice

U filtru unosite duljinu oštrice u milimetrima. Okvirno vrijedi: noževi za povrće i guljenje imaju oštricu do 12 cm, univerzalni noževi od 11 do 16 cm, kuharski noževi od 16 do 30 cm, a noževi za kruh oko 20 do 26 cm. Dulja oštrica reže veće komade jednim potezom, a kraća pruža bolju kontrolu pri preciznom radu.

Pranje u perilici posuđa

Oznaku prikladno za perilicu posuđa navodimo prema podacima proizvođača. Čak i kod noževa koji se mogu prati u perilici, ručno pranje čuva rezni brid: u košari se nož tare o ostalo posuđe i brže tupi. Noževe s drvenom drškom i noževe od ugljičnog čelika uvijek perite ručno.

Noževi za kućanstvo i profesionalnu upotrebu

Za kućanstvo su dovoljni kuharski nož, manji nož za povrće i nož za kruh. Tko želi imati osnovne noževe na okupu, može odabrati jedan od setova noževa. U ugostiteljstvu se noževi biraju prema zadacima na pojedinim radnim mjestima. Drške različitih boja pomažu odvojiti noževe za sirove namirnice i olakšavaju poštovanje higijenskih pravila.

Održavanje, oštrenje i pohrana

Nakon upotrebe operite nož i odmah ga osušite.
Redovito ravnajte rezni brid masatom, po mogućnosti prije svakog duljeg rezanja. Kad masat više ne pomaže, vrijeme je za oštrač.
Režite na drvenoj ili plastičnoj dasci. Staklo, kamen i porculan brzo tupe oštricu.
Noževe nemojte držati nezaštićene u ladici. Sigurno ih možete pohraniti u stalak, blok ili na magnetsku traku, a za putovanja i pohranu u ladici prikladni su štitnici za oštrice te torbe i futrole za noževe.

Za džep ili izlet prikladni su džepni noževi.

Marke

Kuhinjske noževe biramo od etabliranih proizvođača: Wüsthof, Zwilling, Victorinox, Arcos, Stubai, Giesser, Forged i Ambrogio Sanelli.

Nedavno pregledani proizvodi

Termometar za friteze 0°C do +350°C

Na zalihi 2 kom

9,01 €

30 dana za povrat

Ne žurite. Ako vam roba ne odgovara, imate dovoljno vremena da nam je vratite.

Tu smo za vas

Savjetujemo vas pri odabiru za vaš objekt i kućanstvo.

Jamstvo dostave

100% odgovornost za dostavu u savršenom stanju.

Korisnička služba

Gastrozone.hr

Omiljene marke

Omiljene kategorije

+385 1 670 0781

prodaja@gastrozone.hr

Poslovnica, skladište i reklamacije:
GASTROZONE, spol. s r.o.
Měšická 276,
39002 Tábor
Češka Republika

Podaci za račun:
GASTROZONE, spol. s r.o.
MB: 29181747, PDV ID: CZ29181747
Hajany 213,
66443 Hajany
Češka Republika

Mogućnosti dostave: DPD GLS

Načini plaćanja: Bankovni prijenos Po računu Pouzećem

Izmijeniti privolu Uvjeti poslovanja Kolačići Obrada osobnih podataka

Vaša košarica je prazna

U vašoj košarici trenutno nema ničega.

Prijavite se

Još nemate račun?

Kuhinjski noževi za dom i ugostiteljstvo

Prikaži kategorije Sakrij ostale kategorije

Filtriraj proizvode

Cijena

Dostupnost

Odabir prema oznakama

Marka

Vrsta noža

Duljina oštrice

Materijal oštrice

Materijal drške

Izvedba

Oštrica

Boja

Prikladno za pranje u perilici posuđa

Vrsta oštrača

Način pohrane

Traži u nazivu proizvoda

Spremni smo vam pomoći.

Vodič

Vrste kuhinjskih noževa

Osnovni noževi za svaku kuhinju

Noževi za meso i ribu

Noževi za posebne namjene

Kako odabrati kuhinjski nož

Izrada: kovani ili štancani

Rezni brid: gladak, nazubljen ili s udubljenjima

Materijal oštrice

Materijal drške

Duljina oštrice

Pranje u perilici posuđa

Noževi za kućanstvo i profesionalnu upotrebu

Održavanje, oštrenje i pohrana

Marke

Nedavno pregledani proizvodi

Termometar za friteze 0°C do +350°C

Korisnička služba

Gastrozone.hr

Omiljene marke

Omiljene kategorije