Originalna knjiga Weck o konzerviranju i fermentaciji na njemačkom jeziku

Originalna knjiga WECK o konzerviranju i fermentaciji praktična je kuharica posvećena tradicionalnom očuvanju namirnica i modernim načinima pripreme kućnih zaliha. Nudi provjerene postupke za konzerviranje, fermentaciju, pripremu sokova, mesnih jela i pekarskih proizvoda te donosi više od 50 recepata razvijenih i provjerenih izravno u tvrtki WECK.

Knjiga sadrži 256 stranica s detaljnim uputama koje su pregledno i razumljivo organizirane. Pojedini postupci osmišljeni su korak po korak, pa knjiga može poslužiti početnicima i iskusnijim kućnim konzervatorima. Uz klasične recepte za marmelade, džemove, želee i ukiseljeno povrće, ovdje ćete pronaći i recepte za gotova jela, juhe, suhomesnate proizvode ili druge namirnice pogodne za čuvanje.

Sastavni dio knjige je i sezonski kalendar, koji pomaže planirati preradu sastojaka prema razdoblju njihove berbe. Zahvaljujući tome mogu se bolje iskoristiti svježe voće, povrće i drugi sezonski sastojci te pripremiti kućne zalihe za kasnije razdoblje.

Knjiga nije posvećena samo konzerviranju. Značajan dio čini i fermentacija, koja proširuje mogućnosti kućne prerade i čuvanja namirnica. WECK u knjizi spaja dugogodišnje iskustvo s tradicionalnim metodama i praktične upute za suvremeno kućanstvo.

Praktičnu izvedbu upotpunjuju tri tekstilne oznake za knjigu i posebne stranice namijenjene za vlastite bilješke i zapisivanje recepata. Knjiga je izrađena s naglaskom na kvalitetan izgled i izvedbu te je tiskana na recikliranom papiru od 140 g. Proizvodnja i tisak odvijaju se u Njemačkoj.

Jezik knjige je njemački. Riječ je o originalnoj publikaciji WECK namijenjenoj svima koji žele naučiti fermentirati, bolje razumjeti pojedine procese i dobiti inspiraciju za kućnu pripremu fermentiranih namirnica i napitaka.

Glavne značajke

• Jezik: njemački
• Teme: konzerviranje, fermentacija, sokovi, meso, pekarski proizvodi i kućne zalihe
• detaljne upute korak po korak
• sezonski kalendar
• recepti koje je razvila i provjerila tvrtka WECK
• 3 tekstilne oznake za knjigu
• stranice za vlastite bilješke i recepte
• tiskano na recikliranom papiru
• proizvodnja i tisak u Njemačkoj