ARAVEN poklopac za gastronorm posudu GN 2/4, polikarbonat, slobodan, s izrezom za kutlaču

Široka linija proizvoda ARAVEN od polikarbonata obuhvaća mnoge veličine GastroNorm s različitim kapacitetima, tako da veličina posude uvijek odgovara uobičajenoj potrošnji. Njihova prozirnost (slična staklu) omogućuje jednostavnu identifikaciju sadržaja pri skladištenju.

Polikarbonat stvara barijeru protiv prodiranja bojila i pigmenata iz hrane i začina (rajčica, senf, kurkuma, curry) u stijenke posude i sprječava njihovo obojenje. Optimalna svojstva pri niskim temperaturama omogućuju upotrebu u zamrzivaču. Materijal je također dovoljno otporan na toplinu za upotrebu na bifeima ili u vodenoj kupelji.

Polikarbonat

• Visoka otpornost na udarce
• Vrlo čvrst i izdržljiv materijal
• Optimalna svojstva pri ekstremnim temperaturama (-40 °C do +99 °C)
• Maksimalna prozirnost za brzu identifikaciju hrane i njezina stanja
• Pogodno za perilicu posuđa
• Visoka dimenzijska stabilnost
• Minimalna apsorpcija vlage
• Otpornost na kemikalije, bez obojenja

Univerzalni slobodni poklopac ARAVEN služi za pokrivanje većine GastroNorm posuda izrađenih od različitih materijala.

Poklopac je opremljen ručkom za lakše otvaranje i izrezom za kutlaču.

Za skladištenje svježeg povrća s visokim udjelom vode trebalo bi odabrati ne hermetički, nego prozračni poklopac. Svježe voće i povrće sadrže velike količine vode, stoga je pri njihovom čuvanju važno osigurati slobodno pokrivanje. Tijekom vremena dolazi do gubitka vlage, što može dovesti do kondenzacije na stijenkama i dnu posude, čime se stvara okruženje pogodno za nastanak plijesni i truljenja.