Konvektomat Millennial Smart Gastro, 7x GN 1/1 – elektromehaničko upravljanje, električni, Tecnoeka, Millennial Smart, 400 V/10400 W, 730x855x(V)850 mm

Konvekcijsko-parna pećnica Millennial Smart Gastro, 7 × GN 1/1 – elektromehanički upravljana, električna Tecnoeka, moderan je kuhinjski uređaj preporučen posebno za profesionalnu gastronomiju. Pećnica omogućuje pripremu jela sa suhom toplinom, vrućim zrakom ili pomoću funkcije kuhanja na pari.
Serija vrlo jednostavnih konvektomata Millennial Smart.
Kategorija konvektomata Smart Gastro za gastronomiju – s manjom komorom za pečenje opremljenom vodilicama za GN 1/1 posude.
Kategorija konvektomata Smart Bakery za slastičarstvo i pekarstvo – s većom komorom za pečenje opremljenom vodilicama za limove 600×400 mm.
Široka ponuda konvektomata, 4 veličine za svaku kategoriju, mogućnost pripreme 72 do 480 obroka dnevno.
Svi konvektomati dostupni su u električnoj i plinskoj izvedbi.
Elektromehaničko upravljanje s pomoću 3 birača. Postavljanje najvažnijih parametara jednostavno je i ne zahtijeva posebnu obuku. Mogućnost pripreme jela suhom toplinom, vrućim zrakom ili 5-stupanjskim parnim režimom. Sve u konvekcijskoj funkciji.

UPRAVLJAČKA PLOČA:
Postavljanje vremena u rasponu od 10 do 120 minuta ili NON STOP rad
Postavljanje temperature u rasponu od 100 °C do 270 °C za električnu izvedbu i od 100 °C do 260 °C za plinsku izvedbu
5-stupanjsko postavljanje parnog režima komore

Para se stvara izravnim ubrizgavanjem vode uz 5-stupanjsko postavljanje razine pare
Sigurnosna vrata – ograničenje kuta otvaranja na 60°, 90°, 120° i 180° štiti osoblje od opeklina pri nekontroliranom otvaranju vrata
Dvostruko ostakljenje vrata komore i LED osvjetljenje za lakšu kontrolu procesa unutar konvektomata
Gravitacijsko hlađenje vanjskog stakla konvektomata povećava sigurnost osoblja
Jednostavno održavanje unutarnjeg stakla vrata zahvaljujući lakom otvaranju
Brtva vrata u kućištu konvektomata izrađena je od debelog silikona otpornog na visoke temperature. Brtva se može lako zamijeniti bez pozivanja specijaliziranog servisa
Izolirano kućište konvektomata ne samo da štedi električnu energiju već i povećava sigurnost kuhinjskog osoblja
Zahvaljujući sabirnoj posudi ispod vrata kondenzirana para ne kapa izravno na pod. Suh pod ispod i ispred konvektomata jamstvo je sigurnosti rada osoblja.
Komora konvektomata izrađena je od visokokvalitetnog nehrđajućeg čelika AISI 304
Prešana komora za pečenje jednostavna je za održavanje zahvaljujući zaobljenim kutovima
Kućište od nehrđajućeg čelika
Stupanj zaštite: IPX4 – električne izvedbe, IPX3 – plinske izvedbe.
Zahvaljujući podesivim nožicama konvektomat se može postaviti u idealan položaj. Ispravan položaj izravno utječe na rad uređaja.
Potrebni priključci na električnu mrežu, pripremljenu vodu i kanalizaciju

Plinski konvektomati:
tvornički podešeni na prirodni plin ZP50 (poljska oznaka), odnosno G20 (europska oznaka)
isporučuju se zajedno s mlaznicama za propan-butan
plinski priključak: 1/2"
Kućište je izrađeno isključivo od nehrđajućeg čelika
Komora pećnice izrađena je od visokokvalitetnog nehrđajućeg čelika AISI 304
Para se stvara izravnim prskanjem vode na grijače uz 5-stupanjsko postavljanje stupnja pare
Elektromehaničko upravljanje s pomoću 3 gumba
Regulacija temperature u rasponu 100 °C – 270 °C
Vanjsko staklo pećnice hladi se gravitacijski
Jednostavno otvaranje unutarnjeg stakla vrata
Vrata s dvostrukim ostakljenjem i šarkom s desne strane
Mogućnost zadržavanja otvorenih vrata na 60 °, 90 °, 120 ° i 180 ° radi sprječavanja oparina
Brtva vrata izrađena je od debelog silikona otpornog na visoke temperature, ugrađena u kućište pećnice i lako zamjenjiva
Izolirano kućište pećnice pridonosi uštedi energije
Postavljanje vremena u rasponu 10–120 minuta ili neprekidan rad
Žlijeb ispod vrata za sprječavanje kapanja kondenzata
Stupanj zaštite: IPX 4
LED osvjetljenje
Podesive nožice za savršeno niveliranje pećnice
Jednostavno čišćenje komore zahvaljujući zaobljenim kutovima
2 ventilatora s automatskom promjenom smjera
Vodilice za GN 1/1 posude
Razmak između vodilica: 68 mm
Kapacitet: 105–140 obroka/dan
Postolje za pećnicu: 229521
NAPOMENA: Potreban priključak na električnu energiju, pripremljenu vodu i kanalizaciju

Tehnički parametri: