SEKIMAGOROKU KINJU nož Deba 18 cm

Japanski nož Kai SEKIMAGOROKU KINJU Deba 18 cm profesionalni je alat temeljen na tradicionalnoj izradi japanskih kuhinjskih noževa. Ručna izrada i precizna obrada oštrice omogućuju iznimno oštar rezni rub i visoku preciznost. Čvrsta, jednostrano brušena oštrica namijenjena je profesionalnoj obradi ribe i zahtjevnim kulinarskim zadacima.

• vrsta noža: Deba
• serija: Kai Sekimagoroku Kinju & Hekiju
• profesionalni japanski nož za obradu ribe
• ručna izrada
• jednostrano brušena oštrica
• precizno obrađen rezni rub za maksimalnu oštrinu
• tvrdoća oštrice 58 i 56 (±1) HRC
• optimalan ravan rez zahvaljujući jednostranom brušenju
• čvrsta oštrica prikladna za porcioniranje i obradu ribe
• šesterokutna drška od slojevitog pakka drva
• izdržljiva drška vrlo otporna na vlagu
• tradicionalna japanska izrada serije Kinju

Model Deba 18 cm namijenjen je profesionalnim kuhinjama, osobito za pripremu ribe i namirnica koje zahtijevaju čvrst i precizan alat. Dulja oštrica omogućuje veći radni raspon pri porcioniranju i obradi ribe. Jednostrano brušena oštrica omogućuje precizno vođenje reza, visoku razinu kontrole i očuvanje kvalitete obrađenih namirnica.

• kataloški broj: AK-1103
• duljina oštrice: 18 cm
• duljina drške: 13 cm
• masa: 301 g
• materijal drške: pakka drvo i PP plastika
• boja drške: crna
• brušenje: jednostrano
• tvrdoća: 58 i 56 (±1) HRC
• izrada: ručna
• EAN: 4901601438574

Preporučujemo da nož čistite isključivo ručno i temeljito ga osušite odmah nakon uporabe. Nemojte ga stavljati u perilicu posuđa kako ne biste oštetili oštricu ili dršku. Za očuvanje pravilne geometrije jednostrano brušene oštrice upotrebljavajte kvalitetno kamenje za oštrenje i odgovarajuću tehniku oštrenja. Redovito održavanje osigurava dugotrajnu oštrinu i profesionalna rezna svojstva noža.