Rezač povrća CL 55 E KOMPLET - radna stanica

Rezač povrća CL 55 E KOMPLET radna stanica francuskog proizvođača ROBOT COUPE.

• namijenjen velikim ugostiteljskim pogonima, menzama velikog kapaciteta, delikatesnim radionicama i drugim ugostiteljskim objektima sa zahtjevom za kvalitetnu i snažnu obradu povrća s maks. dnevnim kapacitetom 1000 porcija
• obrađuje sirovo povrće, voće te na posebnim diskovima orašaste plodove, parmezan, krušne mrvice, čokoladu, krumpir, hren i mrkvu
• moguće je rezanje na kockice i pomfrit
• izdržljiva konstrukcija i snažan indukcijski motor za intenzivnu uporabu.
• jednostavno čišćenje i dug vijek trajanja

MOTORNI BLOK

• indukcijski motor
  1. asinkroni motor za profesionalnu uporabu koji jamči dulji vijek trajanja i pouzdanost stroja; tih rad motora bez ikakvih vibracija, motor ne zahtijeva nikakvo održavanje
  2. osovina od nehrđajućeg čelika
  3. magnetski sigurnosni sustav pri kojem kočnica motora zaustavlja uređaj pri podizanju potisne poluge
  4. automatsko ponovno pokretanje
• kućište motornog bloka je nehrđajuće
• 2 regulacije brzine

AUTOMATSKA GLAVA ZA REZANJE

• reže na ploške, valovite ploške, riba, reže na trakice, kockice i pomfrit.
• učinak ovisi o vrsti rezanog povrća i tipu upotrijebljenog diska za obradu.
• automatska glava za rezanje od nehrđajućeg čelika:
  1. prikladna za rezanje osjetljivih proizvoda na ploške (gljive), rezanje kuhanog krumpira na ploške, ribanje mrkve, krumpira i tvrđeg povrća, rezanje krumpira, cikle, rajčice i dr. na kockice, mogu se koristiti diskovi za rezanje pomfrita
  2. veliki otvor za punjenje osigurava kvalitetu reza za velike količine obrađivanog povrća

MEHANIČKA GLAVA ZA REZANJE s potisnom polugom

• potpuno metalna izvedba
• odvojivi poklopac s kružnim velikokapacitetnim otvorom za punjenje i integriranom cijevi:
  1. 1× kružni otvor za punjenje površine 227 cm2, volumen lijevka 4,4 l - prikladan za rezanje na ploške, ribanje ili kockanje velikih sirovina kao što su kupus, celer, salata
  2. 1× cjevasti otvor promjera 59 mm cijev se koristi za neprekidno rezanje dugih ili osjetljivih vrsta povrća ili voća (krastavci, tikvice, rotkvica, banana itd.)
  3. poluga s pojačivačem pokreta olakšava rukovanje i povećava učinkovitost

Osnovna oprema:

• motorni blok
• automatska glava za rezanje s usipnim otvorom
• metalna mehanička glava za rezanje s potisnom polugom
• nastavak za pire krumpir, rešetka s otvorima 3 mm uključujući disk za izbacivanje
• pokretna kolica od nehrđajućeg čelika za 2× GN 1/1, isporučuje se uključujući GN
• pokretno postolje od nehrđajućeg čelika za GN 1/1 i motorni blok, isporučuje se bez GN
• set MultiCut16 diskova uključujući držač za diskove i čistač za rezače kockica
• potisni klin Exactitube (za rezanje sitnog voća i povrća 2 u 1)
• četka za osovinu motora

Dodatna oprema:

• glava s 4 ravne usipne cijevi (29161)
• glava s 1 ravnom i 1 kosom cijevi (28155)
• nastavci za pire krumpir, rešetka s otvorima 6 mm uključujući disk za izbacivanje (28210)
• pokretna kolica za odlaganje pribora (49132)
• zaštitni plastični pokrov diska (39726)
• alat za čišćenje rezača kockica (29246)

Diskovi koji nisu dio uređaja moraju se naručiti zasebno.
Na izbor je do 50 diskova.