Noževi za razmazivanje i slastičarske palete, ravni i zakrivljeni

Čemu služi nož za razmazivanje

Fleksibilna oštrica prati površinu torte pa se krema ravnomjerno razmazuje. Paletom možete zagladiti i bočne strane torte, razmazati glazuru na limu za pečenje, premjestiti kolač ili odvojiti biskvit od kalupa.

Na što obratiti pozornost pri odabiru

Ravna ili zakrivljena paleta

• Ravna paleta prikladna je za bočne strane torte, limove za pečenje i razmazivanje u kalupu.
• Zakrivljena paleta ima oštricu postavljenu niže od drške. Tako ruka ne dodiruje kremu, a vrh torte lako se zagladi.

Duljina oštrice

Kratke palete prikladne su za kolače, ukrašavanje i manje torte. Za velike torte i limove za pečenje odaberite dulju oštricu kojom ćete površinu zagladiti jednim potezom.

Materijal

Oštrice noževa za razmazivanje obično su izrađene od fleksibilnog nehrđajućeg čelika. Plastična drška je higijenska i otporna na vlagu. Palete s plastičnom drškom često se mogu prati u perilici posuđa; podatak ćete pronaći uz svaki proizvod.

Održavanje

Paletu nakon uporabe operite i osušite. Čuvajte je tako da se fleksibilna oštrica ne savije.

Marke

Noževe za razmazivanje biramo od proizvođača koji opskrbljuju slastičarnice i pekarnice. Noževe pojedinih marki pronaći ćete u cijeloj kategoriji noževa: Westmark, Ambrogio Sanelli, Lauterjung Solingen, Schneider i Triangle.

Za rezanje torti i biskvita prikladni su slastičarski noževi. Lopatica za tijesto i kremu ima u kategoriji lopatice i strugači, a ostali pribor u kategoriji pribor za pečenje i slastičarstvo.