Za pečenje (plin, da)

Unutarnja površina tave koja dolazi u kontakt s pripremanim namirnicama. Utječe na neprianjanje, otpornost na trošenje i način čišćenja. Jedna tava može kombinirati više slojeva istovremeno, na primjer keramičku površinu na aluminijskom tijelu s kaljenom obradom.

Materijal od kojeg je izrađeno samo tijelo tave. Utječe na težinu, brzinu i ravnomjernost provođenja topline, otpornost te zahtjeve za održavanjem. Među najčešće materijale spadaju nehrđajući čelik, lijevano željezo, aluminij ili ugljični čelik.

Navodi na kojim vrstama ploča za kuhanje i pri kojem načinu uporabe se tava može sigurno koristiti. Neki modeli prikladni su i za pečenje u pećnici ili pranje u perilici posuđa. Jedna tava može biti kompatibilna s više vrsta zagrijavanja istovremeno.

Promjer tave mjeren preko gornjeg ruba. Izražava se u centimetrima i utječe na količinu pripremane hrane te kompatibilnost sa zonom kuhanja. Pri odabiru možete unijeti željeni raspon promjera.

Visina stijenke tave mjerena od dna do gornjeg ruba. Utječe na kapacitet tave i prikladnost za različite načine kuhanja. Niske tave prikladne su za prženje i lako okretanje jela, dok dublje tave primaju veću količinu namirnica i prikladne su i za pirjanje ili pripremu umaka.

Određuje ima li tava odvojivu ručku (Da) ili čvrsto pričvršćenu (Ne). Odvojiva ručka omogućuje stavljanje tave u pećnicu i olakšava njezino kompaktno skladištenje.