Širok izbor kvalitetnih tava za svakodnevno kuhanje i ugostiteljstvo

U ovoj kategoriji pronaći ćete širok izbor kvalitetnih tava za kućno kuhanje i profesionalno ugostiteljstvo. Možete birati između različitih materijala, površinskih obrada i veličina prema načinu kuhanja i vrsti štednjaka.

Nudimo tave renomiranih proizvođača kuhinjske opreme, koji svoje proizvode isporučuju ne samo kućanstvima, već i restoranima, hotelima i profesionalnim kuhinjama. U asortimanu ćete pronaći, primjerice, marke Beka, Pujadas, Contacto, Spring ili AMT Gastroguss, koje su poznate po kvaliteti, izdržljivosti i dugom vijeku trajanja.

Kako odabrati tavu koja će vam odgovarati?

Svaka tava ima svoje prednosti i prikladna je za drugačiji način kuhanja. Pri odabiru zato nisu najvažniji marka ni cijena, nego prije svega to što ćete na tavi najčešće pripremati i na kakvom ćete štednjaku kuhati.

Ako tražite univerzalnu tavu za svakodnevnu upotrebu, usredotočite se ponajprije na materijal tijela, vrstu površinske obrade, veličinu i kompatibilnost sa štednjakom. Upravo ta svojstva najviše utječu na način upotrebe tave i rezultate pri kuhanju.

Materijal tijela tave

Materijal tijela tave utječe na njezinu težinu, izdržljivost i način na koji provodi i zadržava toplinu. Svaki materijal ima svoje prednosti i prikladan je za drugačiji stil kuhanja.

• Aluminijske tave su lagane, njima se dobro rukuje i brzo reagiraju na promjenu snage štednjaka. Prikladne su za uobičajeno svakodnevno kuhanje.
• Tave od nehrđajućeg čelika odlikuju se visokom izdržljivošću i dugim vijekom trajanja. Odlične su za pečenje mesa, pripremu umaka ili intenzivnu svakodnevnu upotrebu.
• Čelične tave omiljene su među iskusnim kuharima. Izvrsno podnose visoke temperature i postupno stvaraju prirodno neprianjajuću površinu.
• Tave od lijevanog željeza zagrijavaju se sporije, ali vrlo dobro akumuliraju toplinu. Idealne su za odreske, grill, pečenje i sporu pripremu jela.

Površina tave

Unutarnja površina utječe prije svega na neprianjanje, otpornost na trošenje, način održavanja i količinu masnoće potrebne pri kuhanju. Svaka vrsta površine ima svoja specifična svojstva.

• PTFE - vrlo dobra neprianjajuća svojstva, idealno za svakodnevno kuhanje, jaja, ribu ili palačinke.
• Keramička površina - neprianjajuća površina prikladna za uobičajeno kuhanje, koja dobro podnosi više temperature.
• Ojačana površina - moderni višeslojni premazi ojačani titanom, dijamantnim ili mineralnim česticama. Često ćete se susresti s trgovačkim nazivima ILAG, Greblon, Whitford ili drugim metalom ojačanim ili mineralnim neprianjajućim premazima. Te su površine osmišljene za veću otpornost na ogrebotine i dug vijek trajanja.
• Emajlirana površina - izdržljiva i lako periva površina koja ne zahtijeva posebnu njegu i prikladna je za svakodnevnu upotrebu.
• Bez površinske obrade - tipično prije svega za tave od lijevanog željeza i čelične tave. Ove tave nemaju nikakav neprianjajući premaz i redovitom upotrebom postupno stvaraju prirodni zaštitni sloj.

Koju veličinu odabrati?

Promjer tave birajte prema broju osoba za koje uobičajeno kuhate.

• 20-24 cm - za jednu do dvije porcije.
• 26-28 cm - najsvestranija veličina za većinu kućanstava.
• 30 cm i više - za veće obitelji ili pripremu više porcija odjednom.

Važna je i visina ruba. Niske tave olakšavaju okretanje palačinki, jaja ili odrezaka, dok su dublji modeli prikladniji za umake, rižota, tjesteninu ili pirjana jela.

Kompatibilnost sa štednjakom i upotreba u pećnici

Prije kupnje uvijek provjerite je li tava prikladna za vaš tip štednjaka. U ponudi ćete pronaći modele za indukciju, plin, staklokeramičke i električne štednjake. Ako planirate tavu koristiti i u pećnici, provjerite najveću dopuštenu temperaturu i materijal ručke.

Ručka tave

Na udobnost pri kuhanju utječe i materijal ručke. Metalne ručke obično su prikladne za upotrebu u pećnici, dok se bakelitne, plastične ili silikonske pri uobičajenom kuhanju manje zagrijavaju. Neki modeli imaju odvojivu ručku, koja olakšava pohranu i pečenje u pećnici.

Niste sigurni koju tavu odabrati?

Ako se dvoumite, pokušajte se voditi time što najčešće kuhate.

• Tražite jednu univerzalnu tavu za svakodnevno kuhanje?
  Najčešći izbor je aluminijska tava s kvalitetnom neprianjajućom površinom. Prikladna je za meso, povrće, jaja i uobičajeno prženje.
• Pripremate uglavnom odreske?
  Posegnite za tavom od lijevanog željeza ili čeličnom tavom, koje dobro podnose visoke temperature i omogućuju savršeno pečenje mesa.
• Često kuhate jaja, ribu ili palačinke?
  Praktičan izbor bit će kvalitetna tava s PTFE ili keramičkom površinom, na kojoj se namirnice lako okreću.
• Želite tavu koristiti i u pećnici?
  Birajte modele s metalnom ili odvojivom ručkom i uvijek provjerite najveću temperaturu za upotrebu u pećnici.
• Kuhate na indukciji?
  Ne zaboravite provjeriti kompatibilnost s indukcijskom pločom za kuhanje. Nisu sve tave prikladne za indukciju.
• Pripremate umake, rižota ili veće porcije?
  Praktičan izbor su duboke tave s višim rubom, koje nude više prostora za kuhanje.

Odaberite uz pomoć filtara

Pomoću filtara možete lako odabrati prikladan materijal tijela, površinsku obradu, promjer, visinu ruba, kompatibilnost sa štednjakom, najveću temperaturu za upotrebu u pećnici, materijal ručke ili model s odvojivom ručkom. Tako ćete brzo pronaći tavu koja će točno odgovarati vašem načinu kuhanja.