Kuhinjski noževi za dom i ugostiteljstvo

Kuhinjski noževi za dom i profesionalnu kuhinju. Odaberite kuharski nož za svakodnevni rad ili nož za određenu namjenu, od noža za kruh preko mesarskih noževa do noževa za sir. Za posluživanje pronaći ćete i noževe za odreske te rezače i noževe za pizzu. Prikaži više

Filtriraj proizvode

Sortiraj prema: Najpopularniji

705 proizvoda

Wüsthof Santoku nož Classic Colour 17 cm, Pink Himalayan Salt
- Besplatna dostava
- Novost
Jeste li spremni za eksploziju boja? Pet novih nijansi kolekcije Classic, inspiriranih bojama iz svijeta gastronomije, jednako su blistave i…
Duljina oštrice: 170

Oštrica: Glatka s udubljenjima (Granton)
Na zalihi - centralno skladište 1 kom 29. 10. - 30. 10. kod vas

140,24 €

Wüsthof Kuharski nož Classic Colour 20 cm, Tasty Sumac
- Besplatna dostava
- Novost
Jeste li spremni za eksploziju boja? Pet novih nijansi kolekcije Classic, inspiriranih bojama iz svijeta gastronomije, jednako je blistavo i…
Duljina oštrice: 200

Oštrica: Glatka
Na zalihi - centralno skladište 1 kom 29. 10. - 30. 10. kod vas

140,24 €

Wüsthof Santoku nož Classic Colour 17 cm, Tasty Sumac
- Besplatna dostava
- Novost
Jeste li spremni za eksploziju boja? Pet novih nijansi kolekcije Classic, inspiriranih bojama gastronomskog svijeta, jednako su blistave i originalne…
Duljina oštrice: 170

Oštrica: Glatka s udubljenjima (Granton)
Na zalihi - centralno skladište 5-10 kom 29. 10. - 30. 10. kod vas

140,24 €

Wüsthof Set od 2 noža Partner
- Besplatna dostava
- Novost
Set od 2 noža Wüsthof PARTNER - kuhinjski i za povrće GP - pouzdan set s oštricom od vrhunskog čelika (58 HRC). Kuharski nož i nož za guljenje…
Na zalihi - centralno skladište 1 kom 29. 10. - 30. 10. kod vas

140,24 €

Mesarski sjekač Arcos Universal, duljina 378 mm, crni
- Besplatna dostava
- Novost
Satar Arcos iz serije UNIVERSAL izrađen je od inovativnog patentiranog nehrđajućeg čelika visoke tvrdoće i otpornosti na koroziju. Uravnotežena drška…
Duljina oštrice: 250

Oštrica: Glatka
Na zalihi - centralno skladište 5-10 kom 2. 11. - 3. 11. kod vas

130,63 €

Wüsthof Kuhinjski nož Classic 18 cm
- Besplatna dostava
- Novost
Savršeno uravnotežen kuharski nož kovan iz jednog komada kvalitetnog čelika. Ergonomski dizajn drške razvijen je u suradnji s profesionalnim kuharima.
Duljina oštrice: 180

Oštrica: Glatka
Na zalihi - centralno skladište 4 kom 29. 10. - 30. 10. kod vas

127,03 €

Wüsthof Nož za kruh Classic 23 cm
- Besplatna dostava
- Novost
Nož za kruh jedan je od ključnih predmeta u svakoj kuhinji. Ovaj nož s nazubljenom oštricom lako reže svježi, hrskavi kruh kao i torte.
Duljina oštrice: 230

Oštrica: Nazubljena / valovita
Na zalihi - centralno skladište 1 kom 29. 10. - 30. 10. kod vas

127,03 €

Wüsthof Nož za kruh Classic Colour 23 cm, Velvet Oyster
- Besplatna dostava
- Novost
Jeste li spremni za eksploziju boja? Pet novih nijansi kolekcije Classic, inspiriranih bojama iz svijeta gastronomije, jednako su blistave i…
Duljina oštrice: 230

Oštrica: Nazubljena / valovita
Na zalihi - centralno skladište 1 kom 29. 10. - 30. 10. kod vas

127,03 €

Wüsthof Nož za kruh Classic Colour 23 cm, Pink Himalayan Salt
- Besplatna dostava
- Novost
Jeste li spremni za eksploziju boja? Pet novih nijansi kolekcije Classic, inspiriranih bojama gastronomskog svijeta, jednako su blistave i originalne…
Duljina oštrice: 230

Oštrica: Nazubljena / valovita
Na zalihi - centralno skladište 1 kom 29. 10. - 30. 10. kod vas

127,03 €

Wüsthof Nož za sir Classic 14 cm
- Besplatna dostava
- Novost
Nož za tvrde sireve opremljen je vilicastim vrhom za praktičnije posluživanje. Oštrica omogućuje precizno porcioniranje. Oštrica je izrađena od…
Duljina oštrice: 140

Oštrica: Glatka
Na zalihi - centralno skladište 2 kom 29. 10. - 30. 10. kod vas

122,97 €

Wüsthof Nož za kruh Classic 20 cm
- Besplatna dostava
- Novost
Ovaj nož ima izvrstan i dobro osmišljen dizajn. Oblikovana plastična ručka pruža dovoljno prostora između zglobova prstiju i daske za rezanje pri…
Duljina oštrice: 200

Oštrica: Nazubljena / valovita
Na zalihi - centralno skladište 1 kom 29. 10. - 30. 10. kod vas

122,97 €

Wüsthof Kuharski nož Classic Colour 16 cm, Rosemary
- Novost
Kuharski nož WÜSTHOF Classic 16 cm - Fresh Rosemary. Visoka izdržljivost zahvaljujući preciznom kovanju iz jednog komada čelika, tvrdoća 58 HRC.…
Duljina oštrice: 160

Oštrica: Glatka
Na zalihi - centralno skladište 1 kom 29. 10. - 30. 10. kod vas

118,90 €

Wüsthof Kuhinjski nož Classic 16 cm
- Novost
Savršeno uravnotežen kuharski nož, kovan iz jednog komada kvalitetnog čelika. Ergonomski dizajn ručke razvijen je u suradnji s profesionalnim…
Duljina oštrice: 160

Oštrica: Glatka
Na zalihi - centralno skladište 1 kom 29. 10. - 30. 10. kod vas

118,90 €

Wüsthof Classic Ikon Nož za špikovanje 12 cm, crni
- Novost
Nož za špikovanje Wüsthof Classic Ikon s kovanom oštricom od nehrđajućeg čelika duljine 12 cm i tvrdoće 58 HRC. Za voće, povrće, začinsko bilje i…
Duljina oštrice: 120

Oštrica: Glatka
Na zalihi - centralno skladište 21-30 kom 29. 10. - 30. 10. kod vas

118,90 €

Wüsthof Nož za povrće Classic Ikon Créme 12 cm
- Novost
Najsvestraniji nož prikladan za usitnjavanje ljutike, luka i začinskog bilja, kao i za guljenje i rezanje povrća.
Duljina oštrice: 120

Oštrica: Glatka
Na zalihi - centralno skladište 1 kom 29. 10. - 30. 10. kod vas

118,90 €

Trebate savjet?

Spremni smo vam pomoći.

+385 1 670 0781

Postavite pitanje

Vodič

Wüsthof noževi: usporedba serija i vodič za odabir

Vrste kuhinjskih noževa

Osnovni noževi za svaku kuhinju

Kuharski noževi s oštricom duljine od 16 do 30 cm osnova su za rezanje mesa, povrća i začinskog bilja.
Univerzalni noževi s oštricom duljine od 11 do 16 cm prikladni su za sitnije poslove koji zahtijevaju preciznost.
Noževi za povrće imaju kratku ravnu oštricu za čišćenje i rezanje povrća, a noževi za guljenje zakrivljenu oštricu za guljenje i dekorativno oblikovanje.
Noževi za kruh i peciva imaju dugu nazubljenu oštricu koja reže koru bez gnječenja sredine.

Noževi za meso i ribu

Mesarski noževi i noževi za meso za porcioniranje, otkoštavanje i rezanje mesa i mesnih prerađevina.
Sjekirice i mesarske sjekire za sječenje kostiju i porcioniranje peradi.
Noževi za filetiranje i noževi za ribu sa savitljivom oštricom za filetiranje ribe.
Noževi za špikanje imaju usku šiljastu oštricu i služe za špikanje mesa.

Noževi za posebne namjene

Noževi za sir za meke i tvrde sireve te parmezan.
Slastičarski noževi i noževi za mazanje za torte, kreme i namaze.
Japanski noževi poput santokua, nakirija ili gyuta.
Posebni noževi, primjerice za rajčice, voće ili kamenice.

Kako odabrati kuhinjski nož

Izrada: kovani ili štancani

Kovani nož izrađuje se od jednog komada čelika. Između oštrice i drške ima zadebljanje koje uravnotežuje nož i sprječava klizanje prstiju na rezni brid. Teži je i stabilniji u ruci te je prikladan za cjelodnevno rezanje i tvrđe namirnice.

Štancani nož izrezuje se iz čeličnog lima. Lakši je i povoljniji. Štancane noževe pronaći ćete i u profesionalnim linijama za mesnice i ugostiteljske objekte, gdje je mala težina prednost pri dugotrajnom radu.

Rezni brid: gladak, nazubljen ili s udubljenjima

Gladak rezni brid reže čisto, bez kidanja vlakana. Lako se ravna masatom i oštri, pa ga ima većina kuharskih, univerzalnih i noževa za filetiranje.
Nazubljen (valovit) rezni brid zarezuje se u tvrdu koru ili glatku kožicu. Koristi se na noževima za kruh, rajčice i mesne prerađevine. Oštrenje je zahtjevnije, a običnim masatom ne može se poravnati.
Gladak rezni brid s udubljenjima (Granton) ima plitka udubljenja duž oštrice. Između oštrice i namirnice nastaju zračni džepovi, pa se kriške mesa, sira ili krumpira manje lijepe za oštricu.

Materijal oštrice

Većina noževa u ponudi ima oštricu od nehrđajućeg čelika. Otporan je na koroziju i jednostavan za održavanje. Nožarski (ugljični) čelik dugo zadržava oštrinu, ali može zahrđati ako ga ne osušite. Takav nož nakon pranja odmah osušite, povremeno ga lagano nauljite i nemojte ga stavljati u perilicu posuđa.

Materijal drške

Plastična drška lako se čisti i podnosi intenzivnu upotrebu. U ugostiteljstvu se proizvodi i u različitim bojama kako bi se odvojili noževi za sirovo meso, ribu, perad i povrće.
Drvena drška ugodna je za držanje. Perite je ručno i ne ostavljajte je u vodi.
Drška od nehrđajućeg čelika s oštricom čini cjelinu bez spojeva u kojima bi se nakupljala prljavština.

Duljina oštrice

U filtru unosite duljinu oštrice u milimetrima. Okvirno vrijedi: noževi za povrće i guljenje imaju oštricu do 12 cm, univerzalni noževi od 11 do 16 cm, kuharski noževi od 16 do 30 cm, a noževi za kruh oko 20 do 26 cm. Dulja oštrica reže veće komade jednim potezom, a kraća pruža bolju kontrolu pri preciznom radu.

Pranje u perilici posuđa

Oznaku prikladno za perilicu posuđa navodimo prema podacima proizvođača. Čak i kod noževa koji se mogu prati u perilici, ručno pranje čuva rezni brid: u košari se nož tare o ostalo posuđe i brže tupi. Noževe s drvenom drškom i noževe od ugljičnog čelika uvijek perite ručno.

Noževi za kućanstvo i profesionalnu upotrebu

Za kućanstvo su dovoljni kuharski nož, manji nož za povrće i nož za kruh. Tko želi imati osnovne noževe na okupu, može odabrati jedan od setova noževa. U ugostiteljstvu se noževi biraju prema zadacima na pojedinim radnim mjestima. Drške različitih boja pomažu odvojiti noževe za sirove namirnice i olakšavaju poštovanje higijenskih pravila.

Održavanje, oštrenje i pohrana

Nakon upotrebe operite nož i odmah ga osušite.
Redovito ravnajte rezni brid masatom, po mogućnosti prije svakog duljeg rezanja. Kad masat više ne pomaže, vrijeme je za oštrač.
Režite na drvenoj ili plastičnoj dasci. Staklo, kamen i porculan brzo tupe oštricu.
Noževe nemojte držati nezaštićene u ladici. Sigurno ih možete pohraniti u stalak, blok ili na magnetsku traku, a za putovanja i pohranu u ladici prikladni su štitnici za oštrice te torbe i futrole za noževe.

Za džep ili izlet prikladni su džepni noževi.

Marke

Kuhinjske noževe biramo od etabliranih proizvođača: Wüsthof, Zwilling, Victorinox, Arcos, Stubai, Giesser, Forged i Ambrogio Sanelli.

30 dana za povrat

Ne žurite. Ako vam roba ne odgovara, imate dovoljno vremena da nam je vratite.

Tu smo za vas

Savjetujemo vas pri odabiru za vaš objekt i kućanstvo.

Jamstvo dostave

100% odgovornost za dostavu u savršenom stanju.

Korisnička služba

Gastrozone.hr

Omiljene marke

Omiljene kategorije

+385 1 670 0781

prodaja@gastrozone.hr

Poslovnica, skladište i reklamacije:
GASTROZONE, spol. s r.o.
Měšická 276,
39002 Tábor
Češka Republika

Podaci za račun:
GASTROZONE, spol. s r.o.
MB: 29181747, PDV ID: CZ29181747
Hajany 213,
66443 Hajany
Češka Republika

Mogućnosti dostave: DPD GLS

Načini plaćanja: Bankovni prijenos Po računu Pouzećem

Izmijeniti privolu Uvjeti poslovanja Kolačići Obrada osobnih podataka

Vaša košarica je prazna

U vašoj košarici trenutno nema ničega.

Prijavite se

Još nemate račun?

Kuhinjski noževi za dom i ugostiteljstvo

Prikaži kategorije Sakrij ostale kategorije

Filtriraj proizvode

Cijena

Dostupnost

Odabir prema oznakama

Marka

Vrsta noža

Duljina oštrice

Materijal oštrice

Materijal drške

Izvedba

Oštrica

Boja

Prikladno za pranje u perilici posuđa

Vrsta oštrača

Način pohrane

Traži u nazivu proizvoda

Spremni smo vam pomoći.

Vodič

Vrste kuhinjskih noževa

Osnovni noževi za svaku kuhinju

Noževi za meso i ribu

Noževi za posebne namjene

Kako odabrati kuhinjski nož

Izrada: kovani ili štancani

Rezni brid: gladak, nazubljen ili s udubljenjima

Materijal oštrice

Materijal drške

Duljina oštrice

Pranje u perilici posuđa

Noževi za kućanstvo i profesionalnu upotrebu

Održavanje, oštrenje i pohrana

Marke

Korisnička služba

Gastrozone.hr

Omiljene marke

Omiljene kategorije